安母細品著涼拌三絲，說道。
“紅英啊，這絲切得勻，鹽味也合適。不過，香油是不是稍微多了一點點？咱這邊人口味偏鹹香，香油味太突出，可能會有點搶。或者，下次試試用花椒油熗一下，可能更提味。”
安紅英認真記下。
“娘你說的對，我下次注意油量，花椒油我也試試。”
熱菜緊隨其後。
紅燒肉、糖醋鯉魚、蔥爆羊肉、地三鮮、醋溜白菜，再加上一大盆奶白色的蘿蔔絲鯽魚湯。
都是魯菜裡經典的家常菜，熱氣騰騰，香氣四溢。
桌子立刻被擺得滿滿當當。
孩子們眼睛都直了，尤其是辰辰，口水都快流出來，被林素素輕輕拍了一下才規矩坐好。
“都別愣著，動筷子！嚐嚐味道咋樣！”
安紅英招呼著，手在圍裙上擦了擦，緊張的看著大家的反應。
安青山先夾了一塊紅燒肉。
肉塊方正，色澤紅亮誘人。
入口，肥而不膩，瘦而不柴，鹹甜適中，燉得酥爛。
“這紅燒肉地道！火候到了！”
他豎起大拇指。
安紅英鬆了口氣。
秦老嚐了糖醋鯉魚，魚肉外酥裡嫩，糖醋汁調和得酸甜可口。
“好吃！手藝攆上你娘咯！”
秦老的話讓大家都笑起來。
安母卻在繼續提意見。
“紅英，這掛汁的手藝不錯，鯉魚也新鮮。不過，這鯉魚土腥氣還是有點，下次處理時，記得把魚喉部的腥骨和腹內的黑膜去幹淨，用料酒薑片多醃一會兒。”
“哎！記住了！”
安紅英連忙點頭，她娘這是行家指點。
安紅英做的蔥爆羊肉，羊肉滑嫩，蔥香濃郁，贏得一致好評。
張振邦尤其喜歡，連吃了好幾口。
林素素每樣菜都仔細品嚐，邊吃邊在心裡琢磨。
她夾了一筷子地三鮮，土豆、茄子、青椒過油後燒製，油潤鮮香。
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