“好、好,都是好孩子,做的像模像樣的。”
老太太看黛玉、惜春做好了八寶飯,八寶飯的材料,府裡都是嚴選最好的食材。
糯米提前洗淨,浸泡好,充分吸足水分。
紅棗、蓮子、桂圓、密櫻桃、薏米仁、花生仁、大黑豆,加上砂糖與少許豬油,糯米沒有油,缺少潤澤。
煮好的八寶飯色澤誘人,香氣四溢。
黛玉拿一個小碗,盛了兩勺給賈母品嚐。
賈母接過來,玩笑的嗔道:“玉兒,老婆子如此疼你,你就給我吃這兩勺?都不夠我墊肚子的?”
黛玉抿嘴微笑道:“老太太,今日這麼多好吃的,你每樣品嚐兩勺就飽了,八寶飯雖好,糯米畢竟不好克化,您不能吃多的。”
如今賈母年紀大了,胃口倒是像小孩子一樣,喜歡甜食,喜歡軟糯香甜的飯菜。
剛出鍋的八寶飯,色澤鮮潤,賈母輕輕舀起八寶飯送入口中。
紅棗桂圓的香甜,蓮子的清新、糯米、薏米仁的軟糯混合在一起,賈母陷入金陵童年美好的回憶。
鴛鴦遞了一杯花茶給賈母,賈母回過神來,接過來,喝了一口花茶。
“老祖宗,你來嚐嚐寶釵、巧姐做的丸子!”王熙鳳道。
寶釵帶著巧姐、小吉祥、小如意一起搓丸子,還有兩位嬤嬤替她們煮丸子。
後廚的廚娘先調好了各自丸子餡,牛肉、羊肉、豬肉、素餡的,擺著幾大盆。
巧姐她們只需要搓好丸子,放在簸箕上,兩個廚娘,一個負責煮煮丸子,一個負責炸丸子。
一個多時辰,就做了幾盆出來,王熙鳳接過小碗,要幫賈母夾幾顆丸子嘗一嘗。
盆裡有好幾粒不工整的牛肉丸子,搓得不夠圓,歪瓜裂棗的外形,王熙鳳嘴上調侃道:“這裡有好些丸子做得可真特別,不知是哪個“巧手”做的?”
巧姐有些心虛的望向外面,眼神遊離,
小吉祥站出來,態度誠懇的認錯道:“璉二奶奶,這些牛肉丸子是我搓的,做得不好,請您見諒。”
巧姐才鬆了一口氣,感激的望向小吉祥的背影,裡面也有幾粒是她搓的。
王熙鳳沒在意,對小吉祥擺擺手,夾了一顆牛肉丸子、一顆魚肉丸子,還有一個素餡的丸子放進小碗,雙手給賈母。
賈母接過小碗,望著小吉祥,似乎很滿意她的表現,慈祥的道:“姑娘們初次學做,能做成這樣也不錯了,廚娘和環哥兒院裡的丫頭,也都辛苦了。”
“鳳丫頭,你記一下今日干活的人,環哥兒院裡的,和後廚的廚娘,都給一份賞錢吧。”
王熙鳳脆聲答應下來。
接下來,賈母又試了探春和史湘雲做的點心,一圈走下來,吃了個半飽。
王熙鳳還要切鴨子或者滷肉,給賈母品嚐,賈母連連擺手,道:“行了,不能再品嚐了,再吃,晚上就吃不下了。”
賈母注意到史湘雲戴在?髻頂部有一枚新的大簪,簪腳彎曲,有一定弧度,上面點綴著碩大的紅藍寶石,外圍包金,呈牡丹形狀,甚是搶眼。
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