阿峰站在餐廳中央，眼眶有些發熱。這就是他夢想中的餐廳——有雨林的味道，有村莊的溫度，有傳統的記憶，也有現代的舒適。
“還缺個名字。”巖叔說。
大家七嘴八舌提議：“雨林餐廳”、“那拉味道”、“綠葉廚房”……
玉婆慢慢開口：“叫‘老根新芽’吧。”
所有人都安靜下來。
“樹老了，根還活著，就會發新芽。”玉婆看著阿峰，“你們年輕人回來，就像老樹發新芽。餐廳做的老味道，也是新事業。”
“好！”阿峰一拍大腿，“就叫‘老根新芽餐廳’！玉婆，您這名字起得太好了！”
名字定了，接下來是選單。這是阿峰的專業領域，他早就胸有成竹。
“我想做三套選單。”阿峰召集了有興趣學廚的年輕人，在還沒完工的餐廳裡開起了策劃會，“第一套，傳統宴席菜。按那拉村的紅白喜事規格，比如婚禮的‘八大盤’，祭祀的‘五味供’。這套選單不常做，只接受預定，是文化體驗。”
他在本子上寫寫畫畫：“第二套，日常特色菜。把傳統菜改良，更適合現代人口味。比如竹筒飯，我們可以做三種規格：單人簡餐、雙人分享、家庭裝。比如芭蕉葉包燒，可以開發不同餡料——菌菇的、魚肉的、野菜的。”
“第三套，”阿峰眼睛發亮，“是創新融合菜。用雨林的食材，結合我在城裡學的烹飪技法。比如用酸角做醬汁配烤魚，用香茅草做冰淇淋，用各種野生香料調變飲品。這套選單要不斷更新，吸引年輕人，也適合拍照發朋友圈。”
一個叫小梅的姑娘舉手：“阿峰哥，飲品我可以負責嗎？我在縣城奶茶店打過工，知道現在年輕人喜歡什麼。”
“太好了！”阿峰點頭，“我們就是要發揮每個人的特長。”
另一個小夥子阿亮說：“我會做點心。跟玉婆學的米糕、糯米餈，我還能創新些新樣式。”
策劃會開得熱火朝天。不知不覺，夕陽西下，竹影拉長。巖叔進來叫大家吃飯，看到這群年輕人圍坐討論的樣子，欣慰地笑了。
晚餐在巖叔家吃。許父許母也在，一桌人邊吃邊聊。
“餐廳預計什麼時候開業？”許母問。
“再有一週就差不多了。”阿峰說，“但我想到時候辦個‘試菜會’，請全村人先來吃一頓，提提意見。正式開業，想等兮若姐和槿之哥回來。”
巖叔點頭：“應該的。他們倆為村裡付出這麼多，餐廳開業不能缺席。”
正說著，阿勇匆匆進來：“巖叔，周工來電話了！”
所有人都放下碗筷。周工是省林業局對接那拉村申報的負責人，他的電話往往意味著重要訊息。
巖叔接過手機，走到院子裡。幾分鐘後，他回來了，表情複雜。
“怎麼說？”巖嬸急切地問。
“專家評審通過了。”巖叔的聲音有些顫抖，“而且……專家考察組下週就來。”
“這麼快？！”阿峰驚訝。
“省裡有個國際生態會議月底召開，想把那拉村作為社群保護的成功案例推薦上去。所以考察提前了。”巖叔坐下，喝了口水，“周工說，這次來的不僅是林業局的專家，還有國家林草局的觀察員，和兩個國際保護組織的代表。”
房間裡一片寂靜。國家層面，國際代表——那拉村從未接待過這麼高規格的考察。
“這是好事。”許父最先反應過來，“如果得到國家認可和國際關注，保護區的獲批機率會大大增加，後續的資金、技術支援也會更多。”
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