因為這塊肉比較瘦，他甚至沒有做的太熟，平時他吃七分熟的，現在只做了五分熟。
太瘦的，他怕熟過頭影響口感。
“我就這樣吃了，想試一下沒有調味料加持的。”
“沒問題，今天你怎麼吃都行！”
查爾斯聞言當即切了一小塊，一口下去，他眼睛一亮，有點出乎意料，這肉很爽滑，嫩而不老。
“我感覺還能再煎一下！”
說做就做，七分熟的牛排，這次吃下去依舊很嫩，口感沒有絲毫問題。
“怎麼樣？”
“很神奇，我本來以為牛肉這種東西是很考驗火候的，一旦超過了界限，牛肉會變得很結實，但這個牛肉剛剛好，對於火候把控不好的人來說，這很友好。”
“對的！”葉辰微微一笑：“頂尖的食材，往往只需要簡單的烹飪，這些牛肉看著不太行，但做出來之後，口感會相當不錯。”
當初的大席上，那麼多人，廚師怎麼可能精細的去烹飪。
那時候都沒問題，放在現在更沒有問題了。
“來吧，今天咱們好好試一下，各種做法都來點，最後再對這個牛肉做評價。”
查爾斯點頭，他有點迫不及待，對於一個喜好烹飪美食的人來說，好的食材是很難得的。
現在遇到了，不好好發揮一下就可惜了。
“葉先生，我對你們的燒烤不太瞭解，這個可能需要你來做。”
“我來我來！”鄭家豪直接接過重任。
“查爾斯先生，葉辰做烤肉做的多，我這個人比較懶，今天我來試試，這也能看一下牛肉下限。”
查爾斯想了一下，他感覺可以。
從廚師的角度來看，這很不好，有點浪費食材。
但從生意的角度來看，這很合理。
很多人看到精緻的菜品，可能會感嘆，但也可能會打消自己動手的念頭。
如果自己做，哪怕賣相不好，但只要夠好吃，那也是可以的。
“鄭老闆，你要不跳個舞吧，烤串你能行嗎，別烤成外糊裡生了。”
直播間裡有人呼喊，認為鄭家豪不太行。
鄭家豪不信邪，我特麼沒見過豬跑還沒吃過豬肉嘛，之前跟著葉辰這些人，烤串他見的太多了。
“今天我必須要給自己證明了！”
鄭家豪深吸一口氣，炭火生上，他把肉切成小塊，當即開始燒烤。
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