等到奶油、餡料都準備好就可以開始做雪媚娘。
冷藏的糯米粉團，分割成差不多二兩一個的面劑子。
擀成中間厚邊緣薄跟餃子皮差不多的圓形。
熟糯米糰會黏，需要抹一層熟粉或者乾脆墊著油紙擀。
先挖一勺奶油放在擀好的熟糯米粉皮上，再往奶油中撒一點兒榛子仁。
然後捏著邊緣一點點收緊，像包包子一樣在中間捏成一團。
再把最後收口的一團揪掉，翻過來放在油紙上。
一個白白胖胖的雪媚娘就做好。
沈清棠按人頭做了十一個，又給季宴時多做了一個。
鄭老伯推辭不要，“這麼貴的吃食，你們還是留著自己吃吧！”
沈清棠深知怎麼勸他，“放心，不是讓你們吃白食，這叫試吃。你們吃完得告訴我好不好吃，怎麼好吃或者怎麼不好吃。我打算開鋪子用，想知道會不會有人喜歡？”
鄭老伯這才答應。
鄭開山是小孩子，見爺爺點頭立馬咬了一口送進嘴裡。
小傢伙眼睛都亮了起來，忍不住又咬了一口。
嘴裡含糊不清地說著“好次！好次！”
崔曉雲摸著鄭開山的頭頂，習慣性想把雪媚娘留給他，望見沈清棠巴巴地目光才想起來自己有試吃任務，忙咬了一小口，細細品了下，才開口：“好吃！特別好吃。我沒吃過這麼好吃的點心。”
鄭婆婆也跟著點頭，“我這牙口不好的老太太都能吃出滋味，棠姑娘，你的鋪子一定能大賣！”
谷中其餘人反饋都不錯。
連一向嘴毒的向春雨都給了好評，“這玩意叫什麼？外皮糯糯彈彈有嚼勁，裡面是香甜的奶？再配上榛子仁，細軟中透著涼意好吃極了！”
說著舔掉不小心沾在手上的奶油。
沈清棠眯起眼笑：“這叫奶糰子！”
雪媚孃的名字在現代沒什麼，放在古代似乎不太端莊。
尤其是沈清棠的甜水鋪子目標客戶就是那些有錢的千金小姐們。
其實雪媚娘本身還有一個名字叫大福。
但大福是日式叫法，沈清棠個人對這個國家有成見，乾脆換了個通俗易懂的名字。
***
正月十八，沈清棠出谷進城。
果果和糖糖留在家裡讓李素問等人幫忙照看。
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