《娛樂,綜藝之旅》第483章 菜譜(1)

作者:一天七夜·9個月前

北京的秋日總是格外宜人,陽光透過樹葉的縫隙灑在地上,形成斑駁的光影。白夜剛剛起床,手機便響了起來。

“喂,千兒哥?"白夜接起電話,嘴角不自覺地上揚。

“小白啊,今有空沒?來我馬場吃個飯,吳晶京也來。"于謙的聲音透過電話傳來,帶著他特有的那種悠閒勁兒。

“有空,行啊!下午嘛"

“你隨時過來,咱們先騎會兒馬,然後吃飯。我今兒在潘家園淘到個好東西,你肯定感興趣。"

結束通話電話,白夜的好奇心被勾了起來。於千說的"好東西"應該不會讓人失望,尤其是當他說"你肯定感興趣"的時候。白夜琢磨著總能空手去,便從庫房拎了兩袋石板大米。

下午,白夜自己開車到達了於千位於郊區的馬場。遠遠地,他就看見於千和吳晶站在主屋前的涼亭下聊天。自己開車是因為張天艾她們幾個在五排玩遊戲。

“小白!這兒!"吳晶先看到了他,揮手招呼。

白夜從後備箱拎著兩袋大米,快步走過去,和兩人問好。於千今天穿了件深藍色的中式立領襯衫,看起來精神奕奕;吳晶則是一身休閒運動裝,曬得黝黑的臉上帶著標誌性的爽朗笑容。

“爺們兒,來就來吧,總帶東西。"於千嘴上這麼說,眼睛卻笑眯成了一條縫,順手接過米袋子掂了掂,"喲,東北的?講究!"

吳晶搭著白夜肩膀:"你小子越來越會來事兒了,回回不空手啊。"

“千兒哥,你說的好東西呢?"白夜沒理他,看向於千迫不及待地問。

三人說笑著往涼亭走,於千神秘兮兮地從石桌上拿起一個牛皮紙包:"看看我今兒淘的寶貝,保準你們開眼。"

他小心翼翼地拆開牛皮紙,露出一本裝幀古樸的書籍。封面上用繁體字寫著《家常菜600例》

“菜譜?"白夜有些疑惑地接過書,手指剛觸到書頁就感覺到了那種老紙特有的綿軟質地。

“別小看這本菜譜,"於千壓低聲音,左右看了看,活像個地下黨接頭,"這是東北王張作林府上流出來的真東西。"

白夜的手指頓在扉頁上,那裡有個模糊的幾個字,勉強能辨認出"帥府膳房"。吳晶也湊過來,三個人腦袋碰腦袋地圍著這本不起眼的舊書。

“我去,真的假的?"吳晶忍不住爆了句粗口,"東北王張作林家廚子寫的?"

於千得意地點頭:"千真萬確。潘家園那老攤主說,不過也不是什麼珍本,因為後來出版過,這個算是筆記"

白夜小心翼翼地翻開泛黃的書頁,發現這確實是大帥府廚師口述的菜譜,內容之豐富令人咋舌。前面幾頁赫然記錄著"紅燒熊掌"、"清燉虎肉"、"鹿筋羹"等山珍野味的做法,旁邊還用小字標註著"大帥冬令進補必備"。

“我的天,這都是保護動物啊..."吳晶瞪大眼睛。

“別說民國那會兒可沒這說法,改革開放以前也沒有保護的說法吧"於千解釋道,"張大帥坐鎮東北,這些野味都是下面人孝敬的。"

繼續往後翻,菜譜內容逐漸變得家常起來。"酸菜白肉"、"小雞燉蘑菇"等地道的東北菜佔據了大部分篇幅,但最引人注目的是每道菜旁邊都用不同顏色的筆跡標註著——"大帥喜重口"、"少帥愛配蒜泥"、"夫人忌辛辣"、"趙四小姐喜酸甜"。

“這就是是大帥府的飲食檔案啊,"白夜輕聲驚歎,"連趙四小姐的口味都記下來了。"

“往後看往後看,後邊才叫精彩呢!"

翻到中間部分,菜譜畫風突變。酸菜白肉旁邊畫著個小煤爐圖示,備註寫著:"大帥深夜辦公時,需用銅鍋保溫";鍋包肉那頁被翻得最舊,邊上密密麻麻記著各種做法。

後面還有素菜的做法,素雞素魚。

白夜繼續翻閱,發現了一道被反覆修改的"長壽麵"食譜,旁邊批註:"民國十七年三月十九,大帥壽辰日特製."

"。頂一帽皮貂賜,碗三盡連帥大,蘑松山白長配,山得獵後降霜":著寫書行的灑瀟用裡欄註備。譜菜的"菇蘑燉野"道那過輕輕指手的夜白

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