端午臨中夏,時清日復長。難得的清閒之日,又逢佳節,好不容易大夥都有空,王胖子靈機一動,不如大家一起過節做一些有意義的事情。
喬熙和小六向來是開團秒跟的,吳邪自然也不會錯過這個熱鬧。
張起靈就更不必說了,他雖然不熱衷於這些場面,但他也從來不會打擊大家的積極性,更別說這是大夥都期待的事情了。
端午節自然少不了吃粽子。
以前過端午的時候都是直接買粽子,包粽子倒是從來沒有過。
王胖子的提議一發出,立刻得到了眾人的熱情回應。
雖然他們以前沒有親手包過,但他們吃過呀。
沒吃過豬肉,還沒見過豬跑麼。
但包什麼粽子呢,這又出現了分歧。
甜粽鹹粽,古往今來就各有所好,同時呢,兩者也是對家,鬧得不可開交。
吳邪便是甜粽的忠實愛好者。
往年吃的最多的就是嘉興五芳齋的經典豬油細沙粽。
飽滿的赤豆去皮後研磨成沙,與細膩圓潤的糯米搭配在一起,再浸上豬油手工揉搓 ,將油脂揉進豆沙、融入糯米,蒸熟後粽子透亮晶瑩,裡層的豆沙清晰可見,入口後口感豐富,各種口味融合得恰到好處。
鹹粽大將喬小六持有不同的意見。
甜粽固然不錯,但鹹粽更是人間美味。
就拿經典大肉粽來說,裡面的肉就不是隨隨便便放的。
一般的肥肉又油又膩,很多人都不喜歡,但與粽子結合,它就大變身了。
最佳選擇自然是五花肉,先把肥肉用精選高鹽稀態醬油和白糖醃製,醬油增香,白糖提鮮解膩,再加以熟豬油和勻,蒸煮出來的粽子如琥珀,肥肉幾乎化在粘而粒粒分明的糯米中,瘦肉更是其中精髓。
“鹹粽!”
“甜粽!”
“鹹粽鹹粽鹹粽!”
“甜粽甜粽甜粽!”
喬小六和吳邪兩個人各執一詞,眼睛幾乎要射出火花,硝煙瀰漫整個戰場。
“你倆,唉,都好都好,甜粽鹹粽都是好粽子,咱都包。”王胖子一下哄哄一股子牛勁的喬小六,一會又拉拉狗脾氣的吳邪,好說歹說地勸解兩個人。
王胖子愁眉苦臉地看著快要打起來的兩個人,扭過頭對著喝茶看戲的喬熙苦澀道 ,“喬姐,你管管他倆。”
王胖子煩惱地撓了撓頭,本就凋零的髮絲又岌岌可危了些許,他長嘆一口氣,這倆祖宗兩天一吵三天一鬧的,都給他煩得不行了,頭髮都不知道白了多少。
還好我在街口理髮店充了會員,染髮有優惠,王胖子有些慶幸地想,自己真是一個勤儉持家的好男人。
喬熙看了看坐在身邊自顧自倒茶的張起靈,張起靈抬眸對視,眼裡流露出絲絲疑惑。
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