這便是接酒槽。
程俊讓打造的，最難的一部分，是兩口大的鐵鍋。
鐵匠的手藝讓程俊越看越滿意，兩口鐵鍋，和他在紙上繪處的圖形一模一樣。
“幫這些東西帶去庖廚！”
程俊帶著程忠，以及幾名程府僕役，來到庖廚之中，然後對僕役們揮了揮手，說道：“忠伯留下，其他人都出去。”
“諾！”
等到僕役們離開，程俊對著程忠說道：“忠伯，你來生火。”
說完，程俊拿著鐵鍋，放在了臺灶上。
他又拿來三壇買來的酒，倒入鐵鍋裡。
大唐的釀酒工藝，並不先進，所釀出來的酒都是甜口。
因為買的是普通的酒，酒罈裡可以看到米粒殘渣，程俊放入口中嚼了嚼，很是甜膩。
和現代的醪糟味道很像，就是酒味濃一些......
程俊拿起無底木桶，放在鐵鍋上面，
又拿來乾淨的絹帛，在木桶最頂端纏了一圈，隨即將另外一口鍋，放在上面。
上面這口鍋，叫做天鍋。
也是蒸餾酒時所用的冷凝器。
天鍋中倒上冰涼的井水。
程俊將上下全部密封好，拿一根大小合適的竹管，插進接酒口內。
然後拿個碗，放在竹管下方。
程忠好奇的看著他的操作，問道：“三郎，你這是幹什麼？”
程俊道：“我在釀酒。”
“啊？”
程忠愕然，“拿酒釀酒？”
這是什麼操作？
程俊笑了笑，指了指灶臺上的東西，說道：“鐵匠弄出來的這一套東西，叫做酒甑。”
“而它最大的作用，就是蒸餾！”
蒸餾......程忠咀嚼著這兩個字，半天還是一頭霧水。
這時，他看到大火煮開鍋中之酒以後，一滴滴透明如水一般的酒，從竹管中流了出來，滴答在了水碗之中。
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