待到四更天,陳跛子還沒回來何氏就出了門,她趁著夜色去網了幾條鰱魚回來。
家裡雞鴨鵝都養了些,香蓮不愛吃鴨湯鵝湯,坐月子殺了不少雞,餘下的幾隻要留著下蛋抱蛋。現下鴨鵝另有任務,不能輕易吃了,於是葷菜便是先緊著這湖塘裡頭的魚吃。
這兩天大家費了大力氣也是得吃點好的補一補,身體垮下來就不好了。
抱著這樣的心思睡去,何氏自然醒來得也早,她拎著魚回來的時候只陳老孃醒了,上了年紀的人睡眠總是差些。
昨日何氏找了藥膏給陳老孃塗上,今天陳老孃臉上就好多了,也許是鬧了蝗的緣故,今晚的夜色格外昏暗,陳老孃又怕吸引蝗來,沒敢點燈籠,看不清什麼,卻仍在門口望著。
何氏回來,陳老孃伸手接過兒媳婦手裡的魚,指了指房間,讓她再去睡會兒。
何氏搖搖頭:“我睡不著了。”
何氏取了桶水,和陳老孃拎著魚一起去後頭溝渠邊殺,尋常時候總見不到的貓又出現了,何氏也是一樣道:“邊去,煮熟了再來吃。”
何氏手快腳快將鰱魚去鱗開肚子,陳老孃則掏內臟和魚肚裡的黑膜,將可以吃的內臟留到碗裡,再一起也把魚鰓摳出來,用桶裡的水粗略洗了一遍。
幾條魚兩人配合很快就處理完,何氏進去又洗兩回,陳老孃去和麵做雜糧餅,何氏則將瀝過水分的魚甩到案板上,藉著一豆燈火開始取魚肉,去掉魚皮大刺砸碎魚肉預備做魚丸。
陳老孃和著面,始終一副欲言又止的表情,何氏曉得陳老孃想說什麼,如今秦家莊這般境況,肯定是想省著點糧食吃用,不必吃這樣好。
可何氏心裡存著一口氣,老天非要他們苦要他們死,那她偏不遂了老天的意思,她要好好活著,活給老天看看,它逼不死他們的。
何氏將魚肉砸碎丟到盆裡,加入鹽、蔥姜水、少量藕粉水和豬油,摔出勁道,摔得大力,魚泥與盆碰撞砰砰作響。
陳老孃做好麵餅,早起鍋倒油下去煎剁開的魚頭與魚骨,煎得差不多將魚籽和薑片也倒下一起,最後衝入冷水,再加鹽調個底味。
鍋裡的魚湯煮開後湯色奶白,香氣四溢,魚丸卻不能直接下到裡頭,需另起一鍋冷水,將魚丸漸次擠入鍋中,一個個漂浮起來便是成功。
魚泥擠完,再將小火慢慢燒起來,保持水不沸騰,大概兩刻鐘功夫便熟了,再撈起來放進魚湯裡,那樣才好吃。
兩個鍋都小火煮著,待到魚丸快熟,何氏將麵餅也貼到鐵鍋邊,慢慢炕熟。
不出何氏所料,鍋裡才熟陳跛子就歸家了,她迎上前還沒開口,陳跛子就道:“燒蝗的成果不錯,蝗飛走了大部分,留下的少,現在也死得差不多了,剩下的那些,慢慢捉吧。”
等陳跛子洗漱好身上的灰和泥,吃了一大碗魚頭魚丸湯並倆雜糧餅子,飽足後熱乎乎地進了被窩,熬了一夜的陳跛子做了個美夢。
誰知美夢不長久,外頭就傳來砸門聲,他平日裡是不會被輕易吵醒的,這回的動靜實在是不小。
他睜開滿是紅血絲的眼,穿上衣服出了門,一走到外頭,細密的雨絲裹挾著涼意飄到他的面頰上。
下雨了。
雨不大,但也不是太小,細細密密如牛毛般,這下子補種有望,他還沒來得及笑,就聽到來人的怒聲。
“你們家不說會旱嗎?這雨下得打不打臉,我大孫子好生生的一個人,給你們家挖水庫摔斷胳膊,你們家必須給個說法!”
那一家七八口青壯堵在門口,前頭是個老婦扶著個吊著胳膊的小子,這是秦老頭隔房的堂弟一家,骨折的小子取的個名字也有意思,因著是他家孫輩裡唯一的男丁,叫做秦有根。
陳跛子還沒上前,就聽到秦香蓮的聲音,她撐著傘立在門前,皆因何氏和陳老孃不在家,陳跛子又睡著了,她一個人對著那一大群,看著著實可憐。
“三奶奶,挖水庫是村裡的決定,意外是大家都不想看見的,要缺醫少藥我願意幫著想些辦法,找我要說法卻是沒有道理。”
兒媳婦這話還是太講理,她文雅禮貌,絕對付不了這樣難纏的一家子惡人,陳跛子大搖其頭。
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