吳玲玲捧著厚厚的運營資料報表，踩著高跟鞋快步走進了王敢的辦公室。
“敢哥，好訊息。”
吳玲玲的聲音裡透著掩飾不住的興奮，“老姚黃燜雞的重組和關停並轉工作，已經全部徹底收尾了。”
王敢從老闆椅上抬起頭，端起咖啡喝了一口：“說結果。”
“按照您的命令，之前那些不合格的加盟店。
法務部已經聯合當地工商和衛生部門全部強行摘牌清退，違約金也追討到位了。”
吳玲玲翻開報表，“剩下的幾十家優質店鋪，總部已經全資回購。
同時我們從穀神星剝離出了一個獨立的運營子公司，專門負責‘老姚黃燜雞’這個單品牌，穀神星絕對控股，老姚以配方技術入股，佔了幾個點的乾股分紅。”
吳玲玲將新開店面的資料圖表遞到王敢面前，眼睛發亮：“最關鍵的是，敢哥，您那個‘極致標準化’和‘去廚師化’的降維模式，簡直太恐怖了！”
王敢看著圖表上那條陡然上升的開店曲線，嘴角勾起了一抹滿意的弧度。
這大半個月來，穀神星在全國一二線城市的大學城和密集寫字樓商圈，瘋狂地鋪開了全新的“老姚黃燜雞”直營標準店。
這種店面的面積被壓縮到了極致，甚至連傳統意義上的後廚都沒有。
沒有炒鍋，沒有排煙系統。
只有前臺的收銀機、幾臺大功率的商用微波爐，以及幾口時刻保溫的巨大電飯鍋。
門店的員工，不再是需要高薪聘請、且手藝參差不齊的廚師，而是換成了兼職的大學生或者經過半天培訓就能上崗的大媽。
他們的工作極其簡單機械：顧客點單，他們就從冰櫃裡拿出由穀神星中央廚房統一冷鏈配送的標準化料理包。
撕開包裝，倒進特製的砂鍋裡，放進微波爐裡精準加熱幾分鐘，然後連鍋帶飯端給顧客。
沒有了廚師的掣肘，沒有了食材採購的漏洞和損耗。
這種傻瓜式的小店面模式，將單店的運營成本壓縮到令人髮指的水平。
“加上咱們悟空外賣的置頂流量扶持和滿減補貼，”吳玲玲激動地彙報道。
“這種標準店現在的單店坪效高得嚇人。
回本週期被壓縮到了三個月以內。
現在咱們正以每天十幾家新店的速度，在全國瘋狂地複製擴張！”
“這還不夠快。”
王敢將報表扔回桌上，語氣平淡。
“告訴新公司的職業經理人，只要選址沒問題，資金總部無限量供應。
年底之前，我要看到‘老姚黃燜雞’的直營店突破一千家。
我要讓它成為中國快餐界名副其實的巨無霸。”
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