下定決心之後,商嬋不光叮囑劉東去記載新紅興的商業模式,她還打開了手機,堂而皇之的開始拍攝起了新紅興超市。
要抄襲,那就堂堂正正的抄襲!
她對著劉東抬了抬下巴,語氣堅定:“別偷偷摸摸的,咱們就光明正大看,光明正大記,別讓人覺得咱們商潤輸不起。”
劉東連忙點頭,一邊掏本子一邊應聲:“好的商總,我這就拿本子詳細記,一點細節都不落下,連貨架擺放的間距我都記下來。”
商嬋瞥了他一眼,補充道:“不光貨架,員工的話術、水產區的打理節奏,都給我記清楚。”
劉東趕緊應道:“明白明白,商總,我都記,絕不漏下一樣。”
這回商嬋親自上陣來幹,沒讓下屬去調查,已經說明她有多認真了。
因為是帶著一比一復刻的心思去調查的,商嬋完全拋開了偏見,看到了新紅興超市的諸多優點。
首先是水產區。
商嬋從來沒見過如此讓人震撼的水產區!
因為……這裡居然一丁點腥味都沒有!!!
2014年,哪家的水產區能沒腥味?
那海鮮,魚蝦什麼的怎麼可能沒腥味?
可新紅興的水產區,空氣沒有腥味,地面上沒有水漬,甚至連吸水墊都沒有!
離譜的要命!
商嬋皺著眉,對著手機鏡頭嘟囔:“這怎麼可能,難道是我嗅覺出問題了?還是他們噴了什麼掩蓋味道的東西?”
她湊到魚缸邊,仔細聞了聞,又搖了搖頭。
商嬋百思不得其解,乾脆直接拿著手機,一邊拍,一邊問工作人員:“你們這兒的水產區,怎麼一點味都沒有啊?怎麼做到的?”
工作人員還不知道眼前這位大小姐是來「抄襲」的,於是十分熱情且驕傲的解釋道:“我們新紅興的水產品在出售前都要經過10天的「靜養」。”
商嬋追問:“靜養?什麼靜養?是單獨養著不往外擺嗎?還是說有什麼特殊的養殖技巧?”
工作人員笑著搖頭,語氣裡滿是自豪:“不是的,所謂的靜養呢,就是停止餵食。”
“讓魚啊蟹啊,在清潔的水中自然排空腸道,把體內的髒東西都排乾淨。”
商嬋挑眉,又問:“那靜養這十天,你們還要一直換水嗎?不然水質不就髒了?”
工作人員點點頭:“當然要換水,每天都要換三次乾淨的水,保證水質清澈,這樣魚蝦才不會生病,也能徹底排淨體內汙物。”
“然後再運到門店裡售賣,門店的魚缸也會定時換水、清理。”
商嬋皺緊眉頭,語氣裡滿是不解:“停止餵食?還要天天換水?那它們不就瘦了嗎?你們不虧嗎?這成本得增加不少吧?”
工作人員點點頭,卻絲毫不在意:“雖然這樣會增加成本,讓水產品減重,但卻能讓肉質更好,腥味大幅度降低,顧客吃著也放心。”
“而且水質乾淨,顧客看著也舒服,願意多停留、多購買,反而能帶動銷量。”
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