豆腐切塊焯水,鍋裡放油,下肉末炒香,加豆瓣醬、豆豉、蒜末炒出紅油,倒適量水,煮開後放豆腐,輕輕推勻,小火燉幾分鐘,最後勾芡,撒花椒粉和蔥花。
整個過程行雲流水,李清清在旁邊看得眼睛都直了。
“好了。”周碩把麻婆豆腐盛進盤子裡。
“好香。”李清清湊過來聞了聞,被花椒味嗆得打了個噴嚏。
“離遠點。”
“沒事。”她又打了一個噴嚏,揉了揉鼻子,“真的香。”
紅燒肉也燉好了,周碩揭開鍋蓋,醬香撲鼻而來。肉塊紅亮,土豆軟糯,湯汁濃稠,光是看著就讓人流口水。
“米飯好了嗎?”周碩問。
“好了好了。”李清清開啟電飯煲,白茫茫的蒸汽湧出來,米香混合著肉香,整個廚房都是讓人滿足的味道。
兩菜一湯——不,沒有湯,就是兩菜,紅燒肉和麻婆豆腐。但對於兩個人的晚餐來說,已經足夠豐盛了。
李清清端著兩碗米飯放到餐桌上,周碩把菜端過來,兩個人面對面坐下。
“吃吧。”周碩說。
李清清單獨夾了一塊紅燒肉放進嘴裡,嚼了幾下,眼睛亮了。
“好吃嗎?”周碩問。
“好吃!”她含混不清地說,“太好吃了!你這個紅燒肉做得比飯店還好吃!”
“少拍馬屁。”
“我說真的。”李清清又夾了一塊,連米飯都顧不上吃,“你以後要是真的寫不出小說了,開個餐館絕對火。”
“你不是說開面館嗎?”
“麵館也開,餐館也開,你開什麼我都去吃。”
周碩笑了一下,夾了一塊麻婆豆腐拌進飯裡,慢慢吃著。
李清清吃了幾塊紅燒肉,終於捨得吃一口米飯了。她把麻婆豆腐的湯汁澆在飯上,拌了拌,送進嘴裡,然後又發出了一聲滿足的嘆息。
“這個也好好吃。”
“喜歡就多吃點。”
“會胖。”
“胖了我也抱得動。”
李清清抬起頭看了他一眼,眼睛裡帶著一點說不清的情緒,最後化成嘴角的一個笑。
“吃飯吃飯。”她低下頭,筷子動得更勤了。
窗外的夜色完全沉了下來,對面的樓裡亮著星星點點的燈,像一塊巨大的電路板。遠處偶爾傳來一兩聲狗叫,很快又安靜了。
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