在裴淵的解釋下，沈無名總算是搞懂了，這玩意兒的確是牛皮菜，也是甜菜。
無論牛皮菜還是甜菜，都不是中國本土的東西，而是從西域之地流傳而來。
後來經過不斷的培育，出現了多個亞種，不過民間並未區分，都叫做牛皮菜。
官方的名字叫做莙薘菜或者菾菜。
書中記載：菾菜，莖葉紅色者，可入藥，又名紅牛皮菜。
又有記載：菾菜，即莙薘也。與甜通，因其味也。
也就是說，無論是後世的甜菜，又或者是牛皮菜，其實都是同一個本種。
只是經過不斷的培育，發生了分化，顯而易見，這裡的並非後世的牛皮菜，而是甜菜。
“原來如此。”
沈無名拂掌而笑，他原本還想著將牛皮菜做成醃菜，應該能夠賣出去。
但如果是甜菜的話，那就更好辦了。
“怎麼？很難做嗎？”
曹茱萸見他臉色不斷變化，還以為是解決不了這個麻煩。
想到本就是自己給裴淵介紹的，便想著乾脆出出主意。
“實在不行的話，我出面把他們收購就好了，這也不是不能做。”
“反正也沒有多少銀子！”
“哦？”沈無名有些奇怪，“那有辦法，之前你們為什麼不這麼幹？”
沈無名對此很是驚訝，畢竟裴淵為了請他出手，送出的寶物就價值不菲。
比這些甜菜加一塊還貴。
豈不是有些得不償失？
裴淵苦笑一聲，“倒不是這麼說，主要是官場上有些忌諱。”
“朝廷每年都會有秋察，以吏部和御史臺巡查天下，然後給各地官員評級！”
“像這種蔬菜滯銷的問題，如果允許官員出面收購，那評級就不公平了。”
沈無名有些不懂，“這怎麼說？”
“哪怕是官員自己出資收購，那對老百姓來說也是一件好事啊。”
“不到萬不得已，不能如此。”裴淵解釋道，“因為評級關乎著官員的晉升。”
“如果官員自行收購來解決問題，看似溫情，實則卻極為無情。”
在裴淵的解釋下，沈無名也搞懂了這背後的緣由。
。淺匪毒流，購收資出員以可是若
？呢子弟門寒，錢有子弟家世，途之升晉吏門寒塞阻來一
。苦倒反姓百，績政刷來此以，生發況的銷滯種這讓意刻會員，往以此長來二
。財錢灑拋子弟家世如不也，慮竭殫道知為因，題問姓百決解去心費想會不也後以員門寒來三
？嗎樣這能還，後之升晉來將，價評上上得獲段手此以員來四
？呢史刺當？呢守太當，樣這以可時令縣當你，的限有是也財之家世
。位上人之位配不德讓倒反，力能的員鍊鍛有沒僅不況種這
！姓百州一、郡一是就的苦候時到
。理道白明講便，間之語兩言三，的位到是還界眼可，家世出然雖淵裴
”！級評的察秋響影會是倒反，買購資出員果如，說是就以所“
。來過他請，價代的大麼那花意願淵裴怪難，頭點了點名無沈
”。題問個這決解你幫定肯，意誠的人大裴了下收經已我然既，了好心放過不“
。菜甜些一了採是而，來出說就在現算打有沒並，子關個了賣名無沈
”。覆回個一人大給能該應天明，會一究研先要需，去回拿我菜些這“
