除了牛肝菌這種價格稍貴但還算常見的菌種之外，寧遠還在松樹下罕見的發現了不少松茸菌，再往高處走，甚至還有雞縱菌、羊肚菌、虎掌菌……
雖然數量不算多，但幾株品相都不錯。
不同的菌子採摘的方法不同。
上一世，因為上山吃過一次菌子，發現這東西真的很好吃之後，寧遠特意找來相關書籍，仔細瞭解了一番，這才知道不同的菌子有不同適宜的採摘方式和儲存方式。
像松茸，是不能連根拔的，要用小刀切斷菌柄基部，保留菌絲。
牛肝菌的菌蓋相對比較脆弱，採摘和儲存的過程中要用舊報紙包好，免得碰碎菌蓋，損失風味，並且在採摘之後的兩個小時內用溼布覆蓋，以免水分流失，幹得太快。
一邊走一邊採一邊記，雖然採摘的大部分還是平菇這種常見的菌種，但雞縱菌、牛肝菌和松茸也林林總總採到了好幾株了。
寧遠看了看，光是這些，就能賣出去很好的價格了。
寧遠一邊採一邊將它們分門別類，按照價值的不同，分別裝進揹簍和兩個麻袋裡。
又往上走了走，竟還驚喜地發現了一大叢竹蓀。
剛剛下過雨，白色的傘蓋上還帶著露珠，傘裙緊緊閉合著，看著便新鮮喜人。
寧遠眼前一亮，趕緊上前去摘。
他從前最愛的就是竹蓀，不論是煲湯還是炒著吃都適宜，並且和普通的菌子口感不一樣，吃進口中滑滑脆脆，別有風味。
寧遠哼哧哼哧剛把這一叢竹蓀全部收入囊中，一個不留神，手中的鏟子甩出去半米。
他趕忙上前去撿，一抬頭，又在角落裡發現了一大叢雞樅菌。
寧遠唇角越發上揚，一刻不停的又去繼續挖雞樅。
他太過興奮認真，甚至都沒注意到自己身旁什麼時候站了個老大爺。
等他發現時，那老大爺正垂眸往他的簍子裡看，笑著撇了撇嘴。
“哎呀，孩子，這種個頭又小又醜兮兮的菌子有什麼特別的？至於你笑成這樣嗎？”
“要我說啊，你還不如多挖點平菇回去，幾棵湊在一起就能炒一大盤菜嘞。”
“哎，這些菌子也賣不上什麼高價，要不是因為我年紀大了，身體又不好，實在做不了什麼補貼家用的活兒，我都懶得上山來。”
“你說說，這些菌子有什麼好吃的，口感說像肉又不是肉，又不像青菜那麼清脆爽口，也就是咱們這裡靠山，才成年累月的吃這些東西。”
“都吃了一輩子了，我都吃膩了，反正我是覺得吃來吃去還是平菇最有嚼勁，最實惠，像你採的那些小的，還得一大簇才能湊成一盤菜呢，用筷子也不好夾，洗起來還費勁，太麻煩了。”
說完又看了一眼寧遠簍子裡滿滿當當的平菇和香菇，有些羨慕地嘆了口氣。
“哎，我到底是老了，老眼昏花，採了半天，也就採到些個頭小的菌子，還不知道什麼時候才能湊齊一盤菜呢。”
聽得出來，這位老大爺是個十足十的“實用主義者”，在他眼裡，沒有什麼品種之分，只有大小和是否好洗好炒之分。
寧遠只是笑笑，沒和他爭辯，反倒將自己簍子裡的平菇和香菇倒出了一些給他。
“大爺，您腿腳不好，不方便上山，這些您就拿著回去吃吧。”
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