醃製區、裹粉臺單獨一個區間。
大炸鍋全雞專用區 。
後排全部是小鍋炸區。
整個後廚都是用鋼化玻璃隔開。
顧客可以在用餐廳對後廚一覽無餘。
這是最近他讓老黃對後廚做的調整。
“大家都聽清了沒？”
“要是有不明白的，可以隨時和我溝通，開業這幾天我都會在這邊。”
“還有，這個著裝，上班期間，所有人必須穿工作服、戴工作帽、口罩、手上有戒指、手鍊的進入後廚必須要取下來。”
”工作服和帽子，給你們每人發了三套，我的要求是每天必須換。“
”工作期間需要上廁所或者出後廚，必須脫下工作服和圍裙。“
“這個著裝檢查我就交給黃大哥，以後炸雞店他是主廚，也是店長。”
什麼？
老黃瞪大了眼睛。
“楚老闆，我……”
“我相信你可以的。”
“以後這家店，我就交給你。”楚一杭走近他，拍了拍他的肩膀。
老黃站直了腰，“楚老闆，你放心，我一定做好。”
楚一杭相信他。
他有文化底子，學東西快，讓他管理幾個人，不難。
負責售賣和收銀的4個員工在生超那邊學習。
清潔工倒是把店裡的衛生搞的很好。
“阿輝，你裹粉一定要帶手套，還有穿好鞋套，
他還得讓劉店確認一下開業那天要準備的東西，還有一些準備工作。
晚上還得去奶茶店那邊，讓他們後天早點到店裡，先煮幾桶檸檬飲料。
到時這邊可以直接送，就行了。
每個店煮一桶，就有五六桶了，足夠一上午用的了。
中午，楚一杭帶著老黃一起去外面吃飯。
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