幸好沈溪他們已經搬到別墅區了,不然就這樣被猛剁一整天,整棟樓都得被她們剁塌不可。
從那以後,沈溪家的豬肉包子,成為親朋好友過年過節指定禮品之一。
所有人都是一句話:其它不用送,你家那包子給我來個幾百個。
當然,幾百個是不可能的,幾十個還是可以的。
野豬肉包子有野豬肉包子的好吃,普通豬有普通豬的味道,只要是餡,從阿琴手裡出來,就沒有不好吃的,堪稱一絕。
一年幫沈溪家,省下不少節禮錢,還哄得人家特別高興。
就像葉家。
雖然榮叔有騙豬的嫌疑,但他送上門的那一扇臘排骨,離老遠就能聞到那種正宗的臘貨味道。
這在夏天,可十分難得啊。
要知道一般做臘肉,都在冬至前後,那樣肉不容易變質而且能燻得更透更香。
榮叔送上來的這扇臘排骨,這一聞,就知道不是那種放在現代化的燻爐裡快速熏製出來的東西,它除了油脂香氣外,還有松柏枝、果木、果殼等清香。
葉家老爺子一聞,口水差點流出來。
“這味兒地道,跟一般的臘貨不一樣。”
榮叔有禮地微笑:“為了處理這些野豬,我們特意建了傳統的燻房,專門用來處理這批野豬肉,除了一般的燃料,還放了橘子柚子皮等來增加風味。”
當然不止這些,但沒必要都數出來,不是嗎?
葉老爺子聽得直點頭,他們祖上是湘省的,最好這口,葉知昆就是像了他,也喜歡吃,新鮮肉都沒有臘肉那麼得他們的歡心。
那燻得焦香焦香的肉,切得不厚不薄,用青蒜、蘿蔔乾那麼一炒,放多多的辣椒……
香!油香油香!滿嘴香!
葉老爺子彷彿感受到那肉在嘴裡的飽實感,一時沒控制住表情。
榮叔一看,就知道,原來葉知昆貪嘴的根兒,在這裡呀。也怪不得,他對臘排骨念念不忘。
老爺子看著那排骨,已經嚥了好幾口口水了。
這些東西,不用吃,光是看外表,聞氣味就知道正不正宗。
現在還想有這麼正宗的臘肉,可是不容易。
因為需要時間慢慢地熏製,可快餐社會,最捨不得付出的,就是時間。
大煙燻十天半個月,科技只用幾小時,你是商人,你怎麼選?
到最後,還是有錢有閒的人,食不厭精,膾不厭細,願意為了一口最正宗的吃食,去花時間花心思。
又窮又沒空的人,還是拼好飯吧。
而且榮叔做事向來十分周到,不僅送了整扇排骨,還用食盒裝了一份阿琴炒好的臘排骨。
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