想明白這一切之後，何大清便安安心心留了下來，正式在這家小飯館裡當起了學徒。
從前開茶館的時候，他可是店裡的主心骨，大小事情都由他說了算，說話向來有分量。
可一踏進這家飯館，身份地位就徹底變了。
他只是個一無所有，從零開始的小學徒，在別人眼裡根本不值一提。
剛進店那幾天，髒活累活全往他身上堆，誰都能使喚他。
店裡的師傅和老夥計，想呵斥就呵斥，想指使就指使，半點情面都不留。
讓他洗菜就得洗菜，讓他劈柴就得劈柴，讓他跑堂就得跑堂。
在他們眼裡，他就是個打雜的，根本算不上一個正經學手藝的人。
但何大清心裡清楚，自己剛來時什麼都不會，受點委屈是應該的。
他明白一個最樸素的道理。
沒有本事，就別指望別人尊重。
只有等你手裡有了真功夫，腰桿才能挺直，說話才有底氣。
這個道理，他在摔得頭破血流之後，比誰都理解得透徹。
因此，他半點怨言都沒有，別人讓他做什麼，他就老老實實地做什麼。
不管多苦多累，不管別人臉色多難看，他都一聲不吭地忍了下來。
日子一天天過去，轉眼就過了兩三個月。
何大清手腳勤快，眼裡有活，做事從不偷懶，也從不頂嘴。
時間一長，就連原本最挑剔的夥計，也漸漸不再為難他。
畢竟，沒有人會真心刁難一個勤快，又毫無怨言的人。
可即便如此，他的師傅依舊沒有真正教他半點廚藝。
師傅總是說，先讓他打雜一段時間，等把心性磨好了，再正式教他東西。
這話聽著有理，可何大清心裡跟明鏡一樣。
他清楚，這不過是師傅想繼續免費使喚他的藉口。
所謂磨練心性，不過是變相壓榨罷了。
但他沒有點破，更沒有吵鬧，只是把所有心思藏在心裡，默默承受一切。
他知道，求人不如求己，靠誰都不如靠自己。
師傅心裡那點小算盤，他看得一清二楚，卻始終不動聲色。
白天，他認認真真打雜。
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