夾一筷子麵條,裡面還夾雜著切成細絲的滷羊肚。
麵條的柔軟勁道和羊肚的脆嫩一口同時滿足。
同時面香和羊肚的肉香也完美的結合在一起。
加上有香辣的羊油辣子作為媒介結合,真的是一口下去之後就完全停不下來的節奏。
吃完一口面,夾起一塊羊肉送入嘴中。
想讓羊肉酥爛軟嫩絲毫不柴的秘訣就是煮羊肉的湯需要用羊骨和羊肥肉一起大火煮,把羊油完全煮到湯裡。
這樣再瘦的羊肉煮熟也不會柴。
一群老頭老太太吃的紅光滿面。
“這麵條可真勁道哇。”
“比之前吃的手擀麵都有咬頭,愛上了!”
“畢竟這面是在那個桶裡硬生生擠出來的,面被擠壓的時候密度變大了,口感自然偏硬一點,不過是真好吃!”
‘啪嚓!’
林東方敲破一枚崑崙鹹鴨蛋,筷子在蛋清上一戳,金色的油就呲了出來落在麵條上。
他沒有吃羊骨湯麵,而是給自己弄了一份清湯陽春餄餎面。
金黃金黃的流油蛋黃落在瑩白柔順的餄餎面上,別有一番的美妙。
沙軟的鹹蛋黃和蟹膏一樣入口即化,趁著這股香味來上一口麵條,完美的襯托出餄餎面的勁道。
香!
“這要是和蝦籽蟹黃面結合一下,或者用這鴨蛋做竹升面的話…”
林東方感嘆一下,自己的美食之旅還很漫長啊!
“這是崑崙鴨蛋是真的美味。”
“是啊,不愧是軒轅族都推崇的鹹鴨蛋。”
蕭曦月她們有樣學樣,吃了一口後也瞪大了眼睛,根本停不下來。
“說起來,今天弄的是麵條流水席,等明天還可以做羊肉熗鍋面吃。”
“熗鍋面?”
蕭曦月遞過來幾粒剝好的蒜。
“是啊,就是先炒料,炒羊肉,加入酸菜一起炒,然後加點湯煮麵…”
“還可以做圓蔥羊肉炒麵,孜然羊肉炒麵,辣椒小炒肉拌麵。”
這餄餎面是可以湯麵炒麵拌麵的全能型選手。
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