黃酒是不能透過蒸餾來提高酒精度的，是純發酵酒。
在發酵的過程中，酒精會逐漸殺死酵母菌。
不過這修煉界的酵母菌比較頑強，不會輕易被酒精殺死，所以這酒的度數在五十度左右。
地球那邊度數最高的黃酒不超過二十度。
他酒量很差，但烹飪是離不開酒的。
特別是做魚。
他分出二十多斤酒，打算先調變一些料酒。
料酒的做法不難，各種香料洗乾淨，放水裡煮，把料香煮到水裡之後加入酒，湯，稍微熬一會就完事。
熬的太久的話酒精就全都揮發了，那就不是料酒而是料湯了。
“雪中送炭啊，今天要熬製雞精，不想今天就得到了重要的高度酒，而且還是黃酒。”
高度酒給雞肉去腥效果極佳，黃酒還可以進一步增香。
程大發木然的看著那料酒。
他又看了看那一缸普通酒。
“那料酒里居然含著一絲絲道韻。”
“我懷疑這小子就算拿粑粑做菜都能蘊含道韻啊。”
“等以後要整誰，就請這小子煮一鍋粑粑送過去，看對方吃不吃…”
程大發蹲在一邊搓搓手，嘿嘿笑了起來。
林東方可不知道程大發心裡這齷齪且重口味的想法。
自制雞精多半都會選用雞胸肉，因為好打理。
林東方為了鮮香味更濃，決定用一種更極致的方法。
但是要先撕掉雞皮，以及邊邊角角的肥油，內臟和血更是要處理的乾乾淨淨。
然後用小木錘輕輕敲碎雞骨。
程大發一個沒忍住，輕輕點出一指，那雞身上的骨頭全都稀碎。
他一直蹲在旁邊看著林東方處理雞，用留影石認真記錄。
林東方一個人處理的話會活活累死，所以這件事要請御獸峰的弟子們共同努力。
程大發記錄好了過程，拍著胸脯保證道，“等著，下午我就給你送來一百隻這樣的雞。”
“五十多隻就行。然後再來一百斤雞胸肉，雞骨架和雞腿雞翅也分好，我有用。”
林東方覺得像是回到了地球的菜市場，在和肉店老闆談生意。
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