林東方照例拿出兩隻雞剁了剁,適應了自己現在的力氣。
正好中午吃小雞燉蘑菇,小雞放在盆子裡備用,去勇敢溫水泡發蘑菇。
之前晾曬的高腳雞心蘑。
菇柄細高像是雞腳,上面還有小黑子!
菇蓋本來有雞心那麼大,晾乾之後小的可憐。
蹄筋停了火,撈出來,湯留著燉小雞的時候倒進裡面。
“我想想,到時候用什麼辦法煨湯。”
林東方搬出兩個黃酒罈子,摸著下巴在那認真的思考。
“一種是用炭火煨湯。”
“另一種是用柴火燒大鍋,大鍋里加滿鹽,然後把罈子放在鹽裡。”
“算了,我現在是修煉者,當然怎麼麻煩怎麼來!”
林東方打算用第二種辦法!
他開始給身邊的兩位幫廚下命令。
“師妹,去幫我搞一根荔枝木棍,兩指粗細,三尺長就行,要乾乾淨淨的。”
“得令,師兄等著,我去去就來!”
火靈兒像是領了命令的將軍一樣雄赳赳氣昂昂的跑出小院。
“師姐,你去幫我找一些幹荷葉來,要求能能當成布那樣包住這罈子口,而且不破。”
蕭曦月點點頭,“好,我這就去幫你找來。”
只要師弟開口了,就算是星星也要想辦法摘下來!
林東方開始乒乒乓乓的剁材料。
老雞老鴨豬蹄肘子豬脊骨。
這些食材通通焯水,去掉血沫。
這一步和吊清湯一樣。
但今天是高湯,奶白濃湯。
所以豬骨多了一些。
焯水之後同樣是清洗。
這一步做完,蕭曦月和火靈兒都帶著戰利品回來了。
林東方拿出秦鼎從東海買回來的大粒海鹽倒入大鍋中。
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