林東方做手把羊肉的方法是當年跟學姐學妹們出去玩時候學的。
不蓋鍋蓋，羊排冷水下鍋焯水後小火煮就完事了。
至於為啥不蓋鍋蓋，反正學姐說不蓋就對了。
林東方那時候也不敢多問。
怕被喝死。
這雪羊肉沒啥羶味，所以用不著蔥姜。
煮的時候打去血沫。
就用這原湯一直煮。
半個多小時後，筷子能輕鬆扎透羊肉的時候撒適量的鹽進去，平時吃的口味是十分口的話，就加兩分就行。
也可以乾脆不放。
等會還要蘸韭菜花，羊肉鹽大了後反勁齁的慌。
林東方又弄了一些茴香鹽，花椒鹽。
蒜泥，韭花醬，辣椒油，香菜末之類的都準備齊全。
“準備開飯！”
這四個字趕得上火驚雲的家主令了。
眾人麻溜幫忙端菜！
火驚雲喜氣洋洋的捧著裝著羊蠍子的大鼎，他上次這麼開心還是得知火靈兒進入凝丹境的時候！
他直接祭出朱雀神火，小心翼翼的控制著溫度。
一鍋紅湯，羊蠍子還在裡面隨著沸騰的湯汁微微顫動。
眾人眼神都是極好的，可以看到羊脊骨斷口處那顫悠悠，油亮亮的骨髓！
這就叫沁人心脾，讓人心旌搖曳的香味啊！
手把肉端上桌，把鍋裡剩下的湯倒進旁邊大骨頭湯裡繼續一起煮。
林東方先來了一塊羊蠍子，沒有先啃肉，而是熟練的把裡面的脊髓吸了出來。
這東西才是真正入口即化的感覺，連呲溜的那一聲都沒有，直接進肚。
“香啊！”
然後開始啃香辣的羊肉。
最香不過貼骨肉。
細嫩的羊肉輕輕一拽就能從骨頭上扒下來。
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