“刺啦啦…”
白嫩的表皮瞬間收緊，鎖住了裡面的嫩度，同時染上了棗紅誘人的顏色。
“不愧是鵬鳥，比雞肉香多了，基本上沒有腥味啊。”
林東方陶醉的聞了一下，等到鵬肉被炒出水汽，加入紅油豆瓣提亮增色。
再加入花椒大料香葉桂皮，以及重要的幹辣椒段。
蔥薑蒜也一起下鍋。
繼續攻擊！
林東方與鵬鳥的初次交鋒，以鹹香微辣，色澤紅潤，佔據了上風！
等到蔥薑蒜的味道充分出來，加水淹沒鵬肉，大火燒開之後乘勝追擊。
加醬油補色，然後加鹽胡椒粉調味。
轉小火持續進攻！
由於林東方喜歡更面一些的土豆，所以很早就把土豆塊加了進去。
喜歡湯汁清亮的可以晚一些加土豆。
然後轉身去做三杯大鵬！
這本是一道贛菜，後來傳入寶島被髮揚光大。
鵬腿肉切小塊，比大盤鵬用的小一些。
用雞腿做的話要剔骨，這鵬腿很大，所以直接往下切肉就行。
加鹽，一些米酒抓勻，淋上一些芝麻油再抓勻。
“我還是第一次見到用芝麻油醃製禽肉的。”
蘇瑾瑜嚥了口口水。
她最喜歡吃的就是芝麻油煎雞蛋，她似乎已經聞到了芝麻油煎雞肉的香味！
“這道菜非常香，和大盤鵬鳥口感和香味不一樣的。”
林東方潤鍋的時候把薑片蒜粒扔進去炸香，然後倒出油，加入涼的芝麻油。
下入鵬肉開始煎制。
這可是大鵬，必須潤鍋，熱鍋涼油！
香味瞬間就爆開。
一如鵬鳥當時叱吒風雲的樣子！
等到鵬肉煎到定型，翻個身繼續讓它抖威風…香味！
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