“咱在家自己做就不用下鹽水了，下鹽水是為了讓油溫降下來，同時激發圓蔥和油的香味。”
等到圓蔥們邊上微微焦了，林東方把剩下的鹽水也倒了進去。
熱油再次翻湧後，把焦褐的圓蔥撈出，下入羊肉開始翻炒。
經過鹽水冷卻的油既可以逼出羊肉裡的油脂，又不會讓羊肉裡的水分損失太多，從而保留了更軟嫩的口感。
下入白圓蔥和黃蘿蔔繼續翻炒。
等到黃蘿蔔微微變軟，就是加水的時候。
“加了水灑了孜然蓋上鍋蓋，先燉煮兩刻鐘，讓羊肉先成熟一下。”
林東方檢查了一下大米，又檢查了一下葡萄乾。
這可是華山送來的好貨，可不能怠慢了。
“對了，加點菰米進去試試水！”
林東方掏出一把菰米來，引起了霸下的注意。
菰米要比大米浸泡更久的時間，因此放進了時間陣法。
這邊大鍋到了時間，林東方揭開鍋蓋，剎那間一股肉香瞬間彌散在千里之內。
鍋蓋掀開時候碰撞的聲音讓眾人精神為之一振，隱約間像是劍鳴一樣動人心魄。
再看鍋上那迷濛的熱氣，也類似乾羊剛剛用陣法模擬出的雲霧劍氣。
“怎麼感覺把華山劍宗的陣法給燉出來了？”
林東方心裡嘀咕一聲。
黃蘿蔔把這鍋羊湯染成了誘人的金黃色，林東方嚐了嚐鹹淡，補了鹽後舀出一些湯來。
然後才把泡好的米倒入鍋內，菰米先下鍋，然後才是大米。
“保證大米下鍋後和湯水自然的保持一個水平面就行，舀出來的湯等著過一會看情況放入。”
筷子在鍋裡的米上戳幾個洞，再撒一把葡萄乾，扣上鍋蓋繼續燜煮。
一刻鐘後，林東方揭開鍋蓋把抓飯翻動了一下，又補了一些湯汁，繼續燜煮。
旁邊的眾人已經開始烤串。
抓飯鍋裡冒出的騰騰香味是馥郁悠長的，帶著黃蘿蔔的甜和圓蔥的香。
紅柳木大串的香味則奔放了許多，在時不時騰起的火光中盡情的勾引眾人的饞蟲。
“出鍋嘍！”
隨著林東方一聲吆喝，一道劍鳴飄出老遠。
鍋蓋掀開，一道劍光沖天而起。
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