“嚯,今天這頓飯誰還敢說我蚩尤吃飯不講究,太狂野了?這小炒蓮藕真不錯。”
簡單的素菜沒有濃油赤醬,菱角米和蓮藕內的澱粉形成薄薄的玻璃芡,讓青紅椒絲更加明豔。
菱角米和蓮藕的清甜爽脆上掛著辣椒的清香,以及充分爆鍋後姜蒜持續的回味。
“看似寡淡,卻也十分下酒,等回去再弄一盤,我們開上一些老酒來下菜。”少昊對這道菜也喜歡的不得了,少有的在林東方做的炒菜裡能吃出甜味來。
很快,另外一道香甜的菜餚傳送過來。
菠蘿咕咾肉。
“好傢伙,豬肉和水果一起下鍋?”蚩尤大為震撼,他的飲食習慣裡豬肉要麼臘味要麼燉煮烤制,這種甜口的是真沒吃過。
“這可是好吃的,你要是不喜歡我一個人吃哈。”少昊接住盤子直接放在自己面前。
“這次炸的肉塊和上次不一樣啊,上次是脆而軟嫩,這次…好鬆脆!”
鬆脆和脆是兩回事,就好比蛋卷和桃酥,前者咬下去之後有些空,後者則有著持續的牙齒切割感。
林東方的聲音傳來,“這次是把二肥八瘦的五花肉片在筷子上捲了一下後,掛麵糊下鍋油炸,這樣炸出來的肉塊其實都是小肉卷,中間的空心可以吸收更多的糖醋汁。”
這是菠蘿咕咾肉最貴的做法,炸好之後整三片葉子做個樹的造型,每一片葉子上三塊肉隔著兩塊菠蘿擺的整整齊齊。
這點玩意就能在普通館子裡點五六盤普通版本了。
滋滋啦啦的小炒牛肉上來,第一口吃的就是金錢肚。
滷熟的金錢肚肥厚軟彈,味道本就厚重,經過大火快炒後的高溫更是讓味道進一步釋放。
吃完金錢肚再來一口軟嫩的牛肉片,鹹香微辣,極為下飯。
一尊小鼎飛過來,揭開後是化不開的肉香。
寸許長的排骨上掛著厚實的肉,夾的時候都要十分注意,稍有不慎肉和骨頭就自然分離了。
蚩尤夾起一塊骨頭已經脫落的排骨肉,夾起幾根藕條塞了進去。
濃香多汁的排骨肉下藏著脆爽的藕條,這操作讓少昊都歎為觀止。
“老吃家啊!”
“嘿,我這麼多年沒事兒就後悔,當初遇到的那些古神都給生吃了,留著好了。”蚩尤嚐了一塊菠蘿咕咾肉,“還真挺好吃!”
“那是,甜的東西很難不好吃。”少昊夾起排骨裡的菱角米嚐了嚐,不住的點頭,“這東西甚至可以當主食吃了。”
這些還沒吃多少,那邊又傳過來不燒菜。
四喜丸子、燉牛頭、扒肘子、菌子雞腿湯…
林東方就地取材,弄了十來道菜。
饕餮這次可蹭上了好飯,開直播一頓猛吃。
銅鏡那一頭的凝血後悔的直拍大腿,他剛剛也跟來就好了!
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