要想做龍鬚酥糖，首先要準備的不是糖，而是一個可以恆溫的器具。
又不能太熱，稍微有點燙手就行了。
一個大方盤擺在恆溫爐上，裡面是炒香的黃豆粉，裡面還混合了核桃、花生粉。
準備好這些後，林東方才開始熬麥芽糖。
“小火熬到起大泡就行了，至於什麼青檸汁可加可不加，加青檸汁是防止砂糖糖漿冷卻之後結晶反砂，咱們這麥芽糖不是很需要。”
“起這種半個巴掌大小的氣泡，才說明糖已經足夠具有延展性了，熬不到時候要麼抻不開，要麼容易斷。”
“關火冷卻啊，被傻乎乎的直接把手伸進糖裡，那可就嗷嗷叫了。”
看直播的人日漸多了，他也不能像以前只給修煉者看那麼隨意的教或者快捷操作了。
“糖冷卻到稍微有點燙，就平時洗澡時候那種有點熱但是能接受的溫度就行，此時的糖已經定型，咱們開始盤這個糖胚，很好玩的。”
“先保持長條，像是做麻花那樣，扭幾圈後從中間摺疊，再繼續，反覆幾次就能看到這糖胚上出現絲絲縷縷的紋路了，如果感覺有點硬不好弄，就把糖胚放在提前準備好的這個恆溫器具上熱一熱，但是這個階段不要放黃豆粉裡，不然就提前出大小粗細不一樣的絲了。”
“反覆這麼十幾二十次，捏住糖胚的兩頭扭，一邊扭一邊往中間壓，壓出一個餅狀後，從中間扣開一個洞，然後塑形成一個圈圈。”
“接下來就是比力氣和耐心的階段了，把圈圈放進黃豆粉裡，掛滿豆粉。”
“一定要保證這些豆粉和托盤全程都是熱的，這樣才能保證咱們的糖胚也是熱的。”
“把圈圈放在黃豆粉裡，轉圈的向外抻，不是拉麵那種兩頭抻，而是四周轉圈的抻，抻的能有一開始的兩三倍大小後，圈圈從中間只扭一下得到兩個圈圈，兩個圈圈對摺成一個圈圈，繼續抻…”
林東方製作的節奏很慢，讓大家看到了每一個細節。
幾次之後，饕餮的哈喇子就要流到地上了。
糖圈已然是比髮絲都要細了，每一根糖絲上都掛滿了香噴噴的黃豆粉。
“再來一兩次就差不多了，一般來說頭髮絲粗細是很簡單就能做到的，再繼續就要考驗耐心和技巧了，不能操之過急。”
林東方手輕輕一拽，旁邊這幾位強者都聽到了糖絲斷裂時候的‘噼啪’聲，如棉絲被拽斷一樣。
手指一圈，一團龍鬚糖就規規矩矩的在盤子裡堆成一個小‘棉線團’。
“龍鬚貌似比這個糖絲粗不少，這應該是蝦鬚…”蚩尤不太好意思拿第一塊，於是肘了少昊一下。
少昊也不太好意思第一個伸手。
“啊，說到蝦鬚，我這兩年真把大蝦糖給忘了。”林東方忽然激動起來，他小時候還真挺喜歡這一口的，直到他有了第一個蛀牙後就不怎麼吃糖了。
“大蝦糖？”饕餮暗暗記下這三個字，過陣子打算去看看誰家洞府裡有閒置的大蝦。
“來，大家先嚐嘗龍鬚酥。”林東方把這幾盤龍鬚酥遞給少昊他們，順手又沏了一壺清茶，“趁熱吃豆粉會更香一些。”
蚩尤哈哈一笑，抓起一小團龍須酥整個扔進嘴裡。
最外層的酥糖彷彿冰雪一樣入口即化，豆粉的香味幫味蕾更好的抵禦住了甜味的第一輪衝擊。
