解開細麻繩，掀開紙，先聞聞味道，如果只有淡淡的酒香，沒有其他異味那就成功了一半。再看看水面漂浮的氣泡，有冒泡和溶散現象，那就說明成功了。開啟之後，果然也成功了，看來可以好好吃頓麵食了。
葛明跟小猴子一人抱著一個小罈子，興沖沖直奔廚房而去。
胖廚娘榮嬸見到葛明又來了廚房，雖然有些不解為何“貴人天天下賤地”，但是現在也已經習慣。
葛明拿出製作好的鮮酵母，跟榮嬸說到：“榮嬸，今天晚上用這個和麵蒸饅頭。”
“小郎君，罈子裡是什麼東西？饅頭又是何物？”葛明差點忘記了這時候還沒有饅頭的叫法，而是叫蒸餅。
“饅頭就是蒸餅，這小罈子裡可是好東西，能夠讓蒸餅更加鬆軟，而且沒有酸味。”
榮嬸做了半輩子廚娘，製作蒸餅永遠是先和麵，然後放一會，葛明後世看某個美食節目時，發現非洲的原始部落還是使用這種天然發酵的方法。
榮嬸可是家裡廚娘的頭頭，是廚房的一把手，絕對是做蒸餅的資深人士。祖祖輩輩做蒸餅都是這麼蒸的，難道小郎君還會做飯食了？但是葛明病好之後，不少下人都在傳小郎君聰明了很多，尤其是兩張張圖換回十貫銅錢之後。
“榮嬸，聽我的肯定沒錯，你和麵的時候把這個水加進去，總不能還讓父母吃硬邦邦的酸蒸餅。”
榮嬸一聽又感動又慚愧，葛明在旁邊一通瞎指揮，榮嬸將信將疑的按照葛明的說法來和麵，榮嬸心中非常沒底，加進去的是什麼玩意？不會把阿郎和夫人吃壞了吧？
奈何葛明再小也是主家，只好按照葛明的說法來做。夫人讓丁香傳過話，要是小郎君來廚房搞東西的時候注意保密，榮嬸趕緊把其他廚娘全部趕了出去。
榮嬸是個做麵食的高手，手腳非常麻利。這時候的麥粉不如後世白淨，沒有那麼精細的篩子篩掉麩皮，但完全沒關係，後世還有人為了健康專門吃全麥呢。
“小郎君，面和好了，接下來怎麼做？”和麵講究“三光”，盆光、手光、面光，榮嬸完全滿足，難怪是廚娘的頭頭。葛明盤算著將來把後世各種麵食的製作方法教給榮嬸，再也不用吃酸酸的蒸餅了。
“找一塊潮溼的細麻布蓋住木盆，等上小半個時辰，麵糰比現在大一倍的時候就成了。”還沒吃上饅頭，葛明已經有了其他想法。如果發麵能夠成功，那為何不做點包子吃呢？
“榮嬸，家裡還有沒有肉？”想到肉包子，葛明就開始流口水。
“有的，夫人吩咐下來，說小郎君最近進學辛苦，讓煮點羊肉湯給小郎君補一補。”
“父親、母親比我辛苦，還有教我識字的袁先生最近也甚是辛苦。哎，榮嬸，我想到一個法子，你把羊肉剁碎成肉末，多加點蔥末進去去掉羶味，用麵皮包起來，這樣每個人都能吃上羊肉。”說了半天就不就是肉蒸餅嗎？真以為本廚娘什麼都不會？
榮嬸聽後拿出來今天剛買的兩斤羊肉，把羊肉剁成肉末放到一個小的木盆裡，又找到不少大蔥，去掉老皮清洗乾淨，片刻功夫一大碗蔥末就切好了。
切好的蔥末倒進裝肉末的小盆裡，加點鹽之後把肉餡攪拌均勻。這個時代鹽幾乎是唯一的調味品了，至於其他調味品不用著急，本小郎君已經到了這個時代，各種調味品的出現也就不遠了。
等到拌好肉餡之後，讓榮嬸開啟木盆上蓋著的細麻布，麵糰比原來大了很多，葛明手指輕輕一戳就出現一個小坑，片刻之後坑又回彈了，看樣子鮮酵母是製作成功了。
榮嬸非常吃驚，做了半輩子的麵食，從沒見過麵糰能發這麼大的，心裡不禁暗暗稱奇，小郎君怎麼什麼都會？不但會蒸酒，還會做麵食，難道是天上的食神下凡不成？
接下來就簡單了，麵糰分成大小合適的劑子，用擀麵杖擀成麵皮。榮嬸弄好一張麵皮，中間放上一坨肉餡，然後輕輕提起麵皮的周圍，雙手虎口用力一擠，如同雙手掐住了仇人的喉嚨。
這哪裡是包包子？十八個褶呢？這一個褶都沒有！難道說後世有的地方把包子叫做肉饅頭，是因為最初的包子是沒有褶的？
葛明覺得自己不得露一手了，讓榮嬸擀了一張小點的麵皮，放在左手的手心裡，用筷子夾了一點肉餡，左手拖住麵皮，右手快速捏出一圈褶皺，最後捏個小揪揪封口。
“榮嬸，應該這樣包，以後這東西就叫包子了。”
葛明只是露了一小手，就就把榮嬸驚得七葷八素，這包子的樣式可比肉蒸餅好看太多了。榮嬸果然是個出色的廚娘，只是看了一遍就學會了，北方人做麵食果然全是高手。
眼見包子包的差不多了，面還剩下一些，按照榮嬸的意思是做成蒸餅。此時葛明才想起來需要留點面，下次和麵的時候加進去，這樣就不需要再培養鮮酵母了，只要每天都做麵食就行。
“榮嬸，剩下的面放到小木盆裡，還是用麻布蓋住，沉到水井裡，明天和麵的時候加進去，麵糰也能變成今天這麼大。以後每次都留下一點反覆使用就行了。”麵肥就是這麼來的，要是氣溫高麵肥會發酸，加點鹼進去中和一下就行了。
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