本來福伯、祿伯、葛明和張春來幾人商量過，只是想弄個小吃店算了，多養活幾個莊子上的人，也能賺點小錢。但是剛才聽到秋收之後大堂哥要成婚，葛明覺得這是一個機會，到時候親朋肯定不少，酒樓可以趁這個機會打響名號。
葛三爺思量了半天才開口，對福伯問到：“劉福，莊子上的生活如何？”
福伯趕緊說到：“回稟阿郎，咱們莊子算是好的，勉強能吃上飯，莊子上的孩子光著屁股到處跑，連身像樣的衣服都沒有。”
葛三爺聽完之後捶了捶矮几，對葛明說到：“莊子上的人都跟為父出生入死過，只是為父不懂經濟之道，沒能讓莊子上有更多的進項。不過為父思慮著，這些飯食都是以前沒見過的，此事或許能成。”
“眼看著天下逐漸安定，富戶也會慢慢變多，所以為父同意了。不過有兩個要求，第一是明兒不能參與，要以學業為重，最多出出主意。第二是對莊子上的人好點，把工錢定高一些。”
葛三爺雖然長得鍾馗一般，好像沒有長相那麼魯莽。葛三爺總結了做生意非常重要的兩點，沒見過的吃食就是壟斷，天下安定客人自然就多，客源的問題不用發愁。
“父親大人說的是，孩兒自然以讀書為主，只要張春來每天能送點好吃的給孩兒就行了。”
葛三爺聽完哈哈大笑，說到：“看來這才是你的目的，不過這也不怪你，為父吃過這樣的飯食，以後也不想吃其他飯食了。”說完起身回了房間。這樣酒樓的事就算是敲定了，至於選地方、招人等等事，自然福伯去處理。
等葛三爺走後，劉氏這才對葛明說到：“明兒，你剛才說這個甜食，是你在莊子上做出來的？你用的糖霜好像跟為娘以前吃過的不一樣，更加甘甜，而且不是黑乎乎的。”
葛明答到：“母親，這是麥芽糖，孩子親自做的。”
“什麼？糖也是你做的？”劉氏有些不可置信，本以為是葛明買的糖霜，然後做出了一些甜食而已。
“是的啊，福伯當時也在場。”葛明說完一指福伯。
福伯也對劉氏說道：“回稟夫人，確實如此，老僕親眼所見。當時老僕還跟小郎君說過，麥芽糖的做法一定要保密，這可是能賺大錢的東西。”
劉氏聽完福伯的話之後若有所思，葛明和福伯都沒打擾。半晌之後劉氏才說道：“明兒，可還有麥芽糖？有的話拿過來為娘看看。”
看來做生意母親比父親好像更加在行一些，開酒樓其實遠不如做麥芽糖賺錢，麥芽糖多簡單啊，這東西裝到罈子裡，可以滿大唐的賣。
麥芽糖雖然起源非常早，但是直到後世才算定型，糯米加大麥芽才是最佳搭配。葛明前段時間就已經跟著袁老道學完了詩經，詩經裡面就有“周原膴膴，堇荼如飴”兩句，袁老道的解釋葛明還記得，意思是原野土地肥沃，原本苦味的堇、荼也像飴糖一樣甜蜜，其中的飴就是發芽穀物熬製出來的甜味液體。
雖然很像麥芽糖，但絕對不是葛明熬製的麥芽糖。這就好像是酒一樣，糧食發酵會產生酒，商周時期就有了，但一直到唐代，酒基本都是濁酒，因為工藝不行、酒麴純度也不夠，所以才有了綠蟻新醅酒的詩句，說明了滿是雜質。
葛明回答到：“孩兒帶回來了一些，做甜食用掉了一點，還剩下不少。”
劉氏聽完之後對福伯說到：“劉福，你去明兒跨院一趟，把麥芽糖拿過來。”
這時候房間內只剩下葛明和劉氏母子二人，葛明對劉氏說到：“孃親，難道是想讓更多的人吃到如此美味的甜食？”
劉氏聽葛明如此說，微微一笑說到：“明兒說的對，為娘正是這個意思。”葛明心裡暗笑，做生意就做生意，不過咱們是官宦人家，哪裡能做那種低賤的商賈之事，換個說法就好聽多了。
一會福伯就抱著一個小罈子回來了，面露苦色，把罈子往矮几上輕輕一放，這才說到：“夫人，這糖就剩下一點底子了。”
葛明探過頭去一看，果然只剩下了一點底子，就跟福伯說到：“福伯，我記得當時帶了一小罈子回來，今天做甜食只用掉了一點，被誰偷吃了？”
福伯苦著臉說到：“剛才老僕問過張春來，他說剛才大郎君找他做甜食，他拿出麥芽糖準備做，沒想到大郎君看到之後嚐了嚐，然後找了個漂亮的瓷瓶，把麥芽糖全部裝走了，說是送給孫家小娘子。”
劉氏聽後捂著額頭，感覺這個侄子算是白養了。
葛明倒是覺得這個大堂哥太有意思了，在男尊女卑的古代居然能有這樣的舉動，著實讓人意想不到哇。
“孃親，孩兒的未來大嫂到底是何許人也？”
劉氏說到：“你大哥是個沒出息的，為娘把他從小拉扯大，還沒娶媳婦就忘了嬸孃了。明兒啊，以後可千萬不能學你大哥。”
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