第337章 提前上了
“很多人說，化學是初三才學的，很深奧，都是公式和符號。”蘇茵茵拿起那本初三的課本，展示了一下又放下，“但我不這麼認為，化學，從我們的祖先第一次鑽木取火，第一次用泥土燒製陶器，第一次從礦石中煉出金屬的時候，就已經開始了。它就在我們身邊。”
她走到第一排的實驗臺前，拿起那小塊暗紅色的木炭：“這是什麼？”
“木炭，燒火用的，”少年少女們異口同聲。
“對，木炭，它可以燃燒，放出熱量和光，這就是一種化學反應——木炭中的碳，和空氣中的氧氣，在點燃的條件下，結合生成新的物質（二氧化碳），同時釋放能量。”她的話語簡潔，避開了複雜的分子式，只用最直觀的描述。
少年少女們似懂非懂，但眼神里的好奇更濃了，蘇茵茵又拿起那瓶水和那包食鹽：“這是水，這是鹽，我們把鹽放進水裡，攪拌，鹽不見了，水變成了鹹的，鹽消失了嗎？”
“沒有，化在水裡了，”石頭搶答。
“很好，是一種物理變化嗎？鹽還是鹽，水還是水，只是混合在一起，但如果我們把鹽水放在火上一直燒，水會變成水蒸氣跑掉，最後剩下鹽，這個過程中，有新物質生成嗎？”
少年少女們搖頭。
“所以，有些變化，物質本身沒變，只是狀態或位置變了，這是物理變化。有些變化，物質變成了別的、全新的東西，就像木炭燃燒，這就是化學變化，化學，主要研究的就是這種能產生新物質的變化——化學反應。”
她回到講臺，點燃了酒精燈。藍色的火苗安靜地燃燒著。
“看這火焰，它溫暖，照亮，也能帶來毀滅。化學就像這火焰，是一種強大的力量，用得好，它能煉出鋼鐵建造房屋橋樑，能合成藥物治療疾病，能製造化肥讓莊稼豐收，用不好，它也能造成傷害，所以，學習化學，第一課永遠是——敬畏與謹慎。”
她熄滅酒精燈，開始分發最簡單的護目鏡（用賽璐珞片和鬆緊帶臨時製作的）和粗布手套：“在實驗室，必須遵守規則。不許碰任何沒有老師允許的藥品和儀器，操作前必須聽清講解，有任何疑問立刻舉手。明白嗎？”
“明白，”少年少女們大聲回答，接過護目鏡和手套，小心翼翼地戴上，互相看著對方滑稽又嚴肅的樣子，想笑又憋著。
接下來，蘇茵茵演示了最基礎的幾個操作：如何拿取試管，如何傾倒液體，如何點燃和熄滅酒精燈，如何用坩堝鉗夾取物品，她的動作規範、沉穩、一絲不苟，每一個細節都解釋清楚為什麼這樣做。
然後，她讓少年少女們分組（四人一組），進行第一個極其簡單的實驗：觀察食鹽在水中的溶解，以及加熱蒸發皿（用舊的瓦片代替）中的鹽水，觀察水蒸發和鹽重新析出的過程。
實驗室裡頓時熱鬧起來。少年少女們小心翼翼地操作著，倒水時生怕灑出一滴，攪拌時輕輕轉動玻璃棒（用光滑的竹籤代替），加熱時屏住呼吸盯著瓦片上的變化。當第一組少年少女的瓦片上開始出現白色的鹽粒結晶時，爆發出一陣壓抑的歡呼。
“看，鹽又出來了，”
“真的，水沒了，”
“這就是小蘇老師說的......物理變化，鹽還是鹽，”
蘇茵茵在實驗臺間慢慢踱步，觀察著，指導著，糾正著不規範的動作，她的目光不僅關注實驗本身，更留意著每個少年少女的神情——那專注的眼神，那成功後的喜悅，那面對未知現象時本能的探究欲。
