“明白了。”
賀師傅拿幾個小碟,各裝了一小塊遞給她們。
兩人每人面前有三種點心,賀師傅讓先試吃第一種。
白意秋先看了第一種的外觀,圓圓的一小塊,是綠豆糕。
輕咬一口,在嘴裡慢慢品味,有綠豆的清香,鬆軟帶著豆香。
“說說看口感如何?”賀師傅等著兩人的意見。
高飛……
光顧著吃了,就記著好吃,還帶著甜味。
賀師傅眼神示意,沒品出味就再吃一口。
高飛不好意思的又吃了一口,看賀師傅盯著她,趕緊說道:“好吃,剛出鍋鬆鬆軟軟的。”
原諒她,她只會這個形容詞。
賀師傅不滿:“我不用你們誇,我需要的是真實具體的形容出來,好點的點和難吃點具體的告訴我,不要乾巴巴的說好吃,難吃。”
白意秋心想,果然和於信輝說的一樣,其實她也和大家一樣,遇到好吃的,也只是乾巴巴的一句好吃。
白意秋看賀師傅看向她,組織了一下語言:“甜度我本人吃適中,但是對於其它人來說,有可能不夠甜,綠豆糕入口鬆軟,這是因為剛出鍋,如果時間略長,吃起來應該會有些幹,那樣會影響口感,就是俗說話的吃起來噎人。”
賀師傅也知道剛出鍋的口感確實鬆軟適中,放涼後放幾天確實會出現這種情況,嗯不錯,這次的試吃的小同志,多少還能說出點東西來。
他是想做出有別於市面的綠豆糕,市面傳統的綠豆糕普遍口感吃起來幹噎感很強,還愛掉碎渣,形態保持不好。
高飛:“我吃要是再甜點就更好了,這個甜度有點寡淡。”
白意秋:“其實我覺得可以做成兩種,甜度要是重了,有些不喜歡吃太甜的人,吃兩塊會有些膩。兩種甜度銷售的群體不同。
老人和孩子肯定會更喜歡甜一點的,有些人會喜歡甜度不重的。”
賀師傅:“行,我調整一下比例。”
白意秋想到後世那麼多種以綠豆為原料的糕點,其中有一種冰皮綠豆糕挺好吃的,入口綿密細膩,可惜不好儲存。
又開始分別試吃第二種和第三種,兩人這回明白怎麼回答了,都乖乖的絞盡腦汁的想形容詞。
真難,東西好吃,吃後難受。等兩人全部試吃完畢,賀師傅又開始調整配料忙呼起來。
兩人當然不能幹看著,徵得賀師傅的同意,給賀師傅打下手,賀師傅使換人是一點不客氣。
不過白意秋還挺樂在其中,挺有意思的。
三人漸漸熟悉起來,白意秋真心覺得賀師傅一點都不難相處,雖說對試吃後的評價格外認真,但只要你認真給出意見,人家是真心接受並調整,為人很認真。
最主要是長得真的很帥,世人皆顏狗,還可以吃到不同的美食,所以高飛和白意秋自從試吃後,就成了賀師傅的專業試吃員。
後來白意秋還給提了個意見,可以做那種外皮烤製成酥皮,裡面是綠豆餡的那種如後世蛋黃酥的糕點。
。樣花種幾好出弄以可正反,黃蛋,豆紅,泥棗換以可還餡的面裡








