李芳看著旁邊的兩間房，一大早的，就有動靜傳來，應該是折騰著搬家呢。
李香琴挑眉，這麼快就賣出去了？
果然，人才是最聰明的，她的餃子館生意好，很多人嗅到了商機，想跟一波風呢。
“不用管，咱們做好自己的生意就行。”
“就怕他們裝修的時候動靜太大，影響咱家的生意。”
李芳皺著眉頭，裝修時，灰塵到處飛，短時間內，外面都沒法擺桌子。
“到時候讓他們注意點就是，對外開門，也只砸一面牆而已，半天就幹完了。妨礙不大。”
李香琴眯著眼看了看，輕聲開口，
“以後餃子餡的配料我在家裡配好，裝成小袋子，一袋拌一盆的量，拿出來直接拌，也能省不少心。”
李芳眨眨眼，連連點頭，“這個辦法好。”
以前只有她們姑侄倆時，大姑手把手的教，從不藏私。自從店裡來了服務員，都是大姑單獨拌餡。
若是在家裡把所有的料包準備好，就算大姑有事來不了，也不耽誤她們拌餡賣餃子。
李香琴微微勾起嘴角，拌餃子餡雖然有幾個小竅門，但她的餃子料包其實沒什麼秘密。賣的就是個真材實料，但別人不知道啊。
就算你把配方放到她們面前，人家也只當你忽悠人。
還不如提前準備好，把胃口吊得足足的。
就算有同類競爭，只要她的餃子好吃，別人就會認為她有獨家秘方。
十點時，蘇桂蘭過來上班。
三人一起忙活，切菜，拌餡，準備冷盤，多一個人，速度快很多。
因為人手夠，再加上有冰櫃，李香琴又加了一個素餡的餃子，韭菜雞蛋餡。
別小看這個素餃子，想要調好，也是不容易的。尤其是芝麻香油和炒熟磨成細粉的花椒粉，只要掌握好量，包出的餃子，鮮香味美。
十一點半，準時有食客上門，“來一份韭菜豬肉的餃子，再要一份韭菜雞蛋的，帶走。”
那人說著，直接把飯盒遞給李芳，“適當的放點醋就行，辣椒不要，我媽吃不了辣。”
“好嘞，你先坐，馬上好。”
李芳把飯盒放到案臺上，先煮韭菜豬肉餡的，雞蛋韭菜剛拌好餡，還沒開始包。
李香琴坐在板凳上，一手團一摞面劑子，看著有十來個，根本不用擀麵杖。
她一手捏著按壓，一手輔助旋轉，幾圈下來，面劑子就被拓成圓圓的餃子皮。
“大娘真厲害。”蘇桂蘭看著李香琴團好的餃子皮，忍不住誇讚一聲。
“都是練出來的。”她早就不用擀麵杖了，直接手搓劑子，可供三四個人同時包。
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。碌忙始開，確明工分人幾，點飯時午
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