緊接著,許大茂嘿喲嘿喲地抬著爐子,放到了家門口。而另一邊,何雨柱則像只小猴子似的,麻溜地將各種調料瓶罐還有炊具等東西,一樣一樣地拿了出去。
就在這時,好巧不巧,一群出來瞧熱鬧的街坊鄰居們正好路過。
二大爺好奇地往前一湊,擠著眉頭問:“大茂啊,你這是在家弄啥好吃的呢?咋這麼大味兒!該不會是在煮尿吧?”
他這一句話,逗得大家哈哈大笑,何雨柱更是笑得直不起腰。
許大茂一看,趕忙手忙腳亂地解釋:“哎喲,二大爺您可別亂講啊!這哪是什麼尿啊,我們今天弄來的可是正兒八經的野豬肉呢!”
聽他這麼一說,大家這才明白過來,呼啦一下都圍了過來,想看看這野豬肉到底長啥樣。
就連平時不怎麼出門的聾老太太,這會兒也按捺不住好奇心,走出房門來看熱鬧。
當她看到那塊大得離譜的野豬肉時,眼睛都看直了,嘴裡不停地念叨著:“哎呀媽呀,這麼多的肉啊……”
不過很快,她就被那股沖鼻子的味兒給燻到了,一邊用手扇著風,一邊嘟囔著:“就是這味兒有點大哈……”
即便如此,何雨柱還是深吸一口氣,給自己打了打氣後,就開始動手炒起糖色來。
隨著鍋中溫度越來越高,他輕快地倒入白糖,然後拿著鏟子快速翻炒起來。沒過多久,鍋裡就冒出了金黃色的泡泡,飄出了讓人垂涎欲滴的焦糖香。
緊接著,何雨柱瞅準時機,果斷地將切好的肉塊丟進鍋裡。只聽“呲啦”一聲,熱油和肉塊一接觸,立刻濺起了一陣激烈的油花。
與此同時,那股讓人受不了的騷味又飄了出來,好像比之前還要更濃一些。
這可不是一般的水汽味,而是實實在在的油煙混合著濃郁的肉香和騷氣。
這種特別的味道簡直無孔不入,直接鑽進了人們的鼻子裡。
在一旁看熱鬧的徐春妮哪能受得住這種刺激,突然覺得胃裡一陣翻湧,“哇”的一聲就吐了出來。
何雨柱一看情況不對,趕緊扯著嗓子喊站在旁邊的吳春明:“春明哥,快!快帶嫂子去我家歇歇,這兒味道太大啦!”
吳春明一聽,不敢耽擱,趕忙扶起臉色慘白的徐春妮,快步朝何家走去。
中院,賈張氏正樂呵的吃著飯,就聞到這複雜的味道,不愧是老藝術家,這一聞就能判斷出來個大概,“這是哪家買肉被騙了,八成是買到了沒騸的豬肉了……也不對啊,很有可能是種豬。”
賈張氏把窩頭塞進嘴裡,喜滋滋地出了門,她尋思著這味道是從後院飄來的,要是二大爺家,那可得過去調侃幾句。
賈東旭瞧著賈張氏出去了,只得無奈地嘆息一聲,也緊跟著出去了,他得在家裡盯著,可別鬧出什麼亂子。
後院裡,何雨柱正忙得熱火朝天,把肉煸炒好後就開始下調料,能想到的調料他基本都加了進去。
不少人在一旁瞧著熱鬧,“喲!柱子這糖色炒得真漂亮,你看那肉,一塊一塊紅通通的真好看。”
“可不是嘛,要不是他能在食堂工作,這手藝確實了得,就是這味道有點衝!”
賈張氏聽到大家的議論,趕忙湊上前去詢問是怎麼回事,得知是何雨柱在做野豬肉,立刻瞪大眼睛仔細看起來,能學多少是多少,就算自己不做,回去教給秦淮茹也是好的。
等何雨柱加好了水,稍稍空閒下來,二大爺就湊了過來,問道:“柱子,你這肉能做好不?這味道也太大了。”
二大爺這一開口,大家的目光紛紛投向了何雨柱,都想聽聽他怎麼說。
何雨柱晃了晃腦袋,“二大爺,我可不敢打包票啊。這跟咱家養的豬可不一樣,啥都亂吃,這肉肯定有股子怪味,我心裡也沒底呢。”
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