何雨柱開啟門,看到提著東西的陳明有些詫異,隨後他想到陳明說的也要給許大茂他們送肉,也沒多想。
何雨柱呵呵一笑,“新郎快屋裡請,屋裡請!”
陳明笑了笑,“柱子哥,有些抱歉這麼晚過來打攪你了,這是之前準備的花生瓜子喜糖,家裡又不少,順帶著帶過來了!”
何雨柱眉毛一挑,“見外了,我這佔了你多大便宜你這還送什麼東西!”
陳明說道:“嗨!見外了不是?鄰居之間還講什麼佔便宜不佔便宜?”
何雨柱哈哈一笑,“好小子,你這轉頭就過來堵我的嘴!”
何雨柱說著,準備給陳明沏茶倒水。
陳明見狀連忙制止,“柱子哥,我就是過來一坐,你這別沏茶了,喝不上幾口,還浪費茶葉,再說了我這在大茂哥和王老師家也喝了不少茶。
我這再喝下去,這新婚之夜就不用過了!”
何雨柱笑著說:“那是大茂家還有老王家的茶,你這來了,說什麼也得嚐嚐我家的茶不是?”
好說歹說,何雨柱還是給陳明倒上了茶水。
何雨柱坐下,從兜裡笑呵呵掏出寫好的菜譜,“吶,這就是汆丸子的做法,你看看有什麼問題沒有,按照這個做法,絕對和今天吃的一個味!
當然了,這鹹淡口的你可以自己調整一下,畢竟這每個人口味不一樣,適合自己的才是最好的!”
陳明接過菜譜看了起來,“要不說柱子哥你這手藝好呢,別的廚師可不會說這句話,這要是在國營飯店說做的菜鹹或者淡,不說打起來,少說也要吵起來!”
何雨柱無奈一笑,“有些老師傅手藝好,脾氣大點也正常。”
陳明問道:“柱子哥,你這裡寫了可以適當新增配菜,冬瓜、菠菜、小白菜啥的,這要是放點香菇、木耳、豆腐啥的咋樣?”
何雨柱說道:“這個我還沒試過,你可以試一試,加上香菇、木耳應該沒問題,就是得提前泡發好!
不過這豆腐不太建議加多了,如果說這汆丸子只做一頓的量加些什麼也無所謂,但是一般做都會做不少,這有的菜加里面再熱的話菜就不是第一次加那樣了!
比如小白菜、菠菜容易軟趴趴甚至爛了,不光不好看,還影響口感。豆腐軟,第二次回鍋拿鏟子或者勺子一攪和容易碎。
當然,這話又說回來,每個人口味補一張,加啥也無所謂,主要是看你愛吃啥!”
陳明點點頭,“明白了,是這麼回事!”
陳明又問了何雨柱幾個問題,比如加冬瓜後面加會不會不入味,蘿蔔是早放還是像冬瓜一樣後面加。
何雨柱想了想,一一回答陳明的問題。
陳明問完後,心中感嘆,何雨柱真是不錯,也不藏著掖著,還額外多說了一些做菜的問題,“柱子哥,今天是受益匪淺,感謝你給我說了這麼多!
我這就不打擾你了,找回去了!”
何雨柱笑著說:“我也不留你了,今晚你這還有正事要忙。
等改天有空了,咱們再好好坐在一起!”
陳明說道:“好,等我學會了這汆丸子,練熟悉了,到時候一定請柱子哥你過去嚐嚐!”
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