“行,那我們這就開始!”溪月見阿眉和雪英都準備好了,也不耽擱,起身朝外走去。
阿眉和雪英連忙跟上。炎爍三人自然也跟了上去,至於要拿什麼東西,那是不用的,很多東西雌主的空間裡都會備一些。
出了院子,朝著部落平時洗菜洗衣的那段小溪走去。
溪水清澈見底,岸邊是平整的大石塊。她們找了一處水流平緩、水淺且乾淨的地方,將絨羽獸蛋從空間裡拿出來。
溪邊人不多,正好方便她們操作。
溪月先示範如何小心地清洗絨羽獸蛋,去除表面的汙物,同時檢查是否有裂縫。
“要洗得乾乾淨淨,不能有糞便或者髒東西,不然醃的時候容易壞。”溪月一邊示範,一邊講解
“有裂縫的蛋不能醃,會壞掉。”
阿眉和雪英學得很認真,也動手幫忙清洗。不過主力還是炎爍、炎陌和熊青三個獸夫。
他們動作快,平常也洗過咕咕雞蛋,對力量的掌控也還行,清洗起來效率極高,很快就將三筐蛋都洗得乾乾淨淨,放在各自雌主拿出來的乾淨大藤筐裡瀝水。
“接下來最好讓蛋表面的水自然晾乾,或者……”溪月看向炎陌,“炎陌,你是風系的,能不能用柔和的風,把這些蛋表面的水汽吹乾?注意別把蛋吹跑了或者弄裂了。”
炎陌點頭:“這個簡單。”他走到筐邊,伸出手,掌心凝聚起柔和的氣流,如同微風般拂過筐中的蛋殼。很快,蛋殼表面的水珠就被吹散,變得乾爽。
“好了,蛋準備好了。現在我們來調醃料。”溪月滿意的點點頭,拿出準備好的陶盆和材料,“最簡單的就是用飽和鹽水,想要快一點的話就燒開水,不過我這裡有冷白開。咱們用冷白開就行。”溪月提醒了一句,又接著道:
“再加入足夠多的鹽,直到鹽不再溶解,如果想味道更豐富,可以在鹽水裡加入一些香料,比如香葉,八角或者……,能增香,也讓蛋黃更容易出油。”
她一邊說,一邊將自己空間裡的涼白開拿了出來,指揮著炎爍加鹽,攪拌,直到鹽水飽和,然後加入香葉八角之類的香料……
“如果用的是熱水,那就要等它自然冷卻之後才能將蛋放進去,不然蛋會壞的。”
阿眉和雪英眼睛一眨不眨地看著,認真的點頭,記下每一個步驟。熊青、炎陌兩人也跟著炎爍一塊做……
“鹽水調好了,現在,我們把蛋小心地放進乾淨的、無水無油的陶罐裡。”溪月從空間裡拿出一個早就洗刷晾乾的大陶罐。
阿眉和雪英也有樣學樣,他們的空間裡經常會備著一到兩個大陶罐,小陶罐的。
眾人一起動手,小心翼翼地將吹乾的絨羽獸蛋一層層碼放進陶罐裡,儘量碼放整齊,避免磕碰。
“然後,把鹽水倒進去,要完全沒過所有的蛋。”溪月指揮著炎爍將調好的的香料鹽水緩緩倒入陶罐,直到水面高出蛋面一寸左右。
“最後,密封好罐口,放在陰涼通風的地方。一般等個二十獸日到三十獸日左右,就可以取出來煮熟嚐嚐了。時間越長,蛋黃出油可能越多,但也可能越鹹,可以中途取一個煮熟試試鹹淡。記住,要用乾燥的東西取。”溪月蓋好陶罐的蓋子,又用不透氣的獸皮和彈須草仔細扣好、封好。
“這就好了?看起來不算太難!”阿眉看著封好的陶罐,躍躍欲試。
“嗯,步驟不復雜,主要就是注意乾淨和密封,還有耐心等待。”溪月笑道,“你們回頭也可以試試用咕咕雞蛋做,個頭小,可能時間會短一些。”
“我們現在就做一些好了!”雪英也信心滿滿,從空間裡將她和自家獸夫找到的咕咕雞蛋拿了一些出來。
阿眉見此,也躍躍欲試的拿了一些咕咕雞蛋,她也要做一些咕咕雞蛋的鹹蛋。
溪月倒沒準備接著再做,她空間裡的鹹鴨蛋很多了,她之前和金達一塊醃製的,現在都差不多是醃好的階段了,她準備等清清庫存再接著醃。
說了那麼長時間的話,口渴了的溪月很乾脆的從空間裡拿了一杯果汁出來,凝了幾個小冰珠扔了進去,就開始美滋滋的喝了起來。
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