回來後試著蒸了一鍋。結果出來的酒倒是清澈透明，結果入口一嘗十分寡淡，還有股淡淡的糊味。
高粱酒二十文一斤，這一鍋就糟蹋了四錢銀子，可把李二黑心疼壞了。當場就把蒸餾器封了起來，說啥不敢再用了！
“寡淡？糊味？”
李四白也懵了，二次蒸餾的白酒，一向是烈酒的代名詞，怎麼可能寡淡呢？
眼看兒子撓頭，李二黑委婉的問道：
“兒子，你那個古書靠不靠譜啊？”
“爹，蒸餾器絕對沒問題！”
李四白一聽就樂了。這可是他按照以前做過的實物模型，去掉了現代儀表後等比例放大的。可以說是最科學，最先進的古法蒸餾器了！
想到被砍掉的壓力錶和溫度表，李四白忽然一愣。想起酒精的沸點只有八十來度！瞬間就反應過來問題出在哪了…
“爹，你蒸酒時是用大火燒開麼？”
李二黑不明所以：
“當然了，火小了怎麼燒開鍋？”
李二黑一捂腦門，這完全是他的失誤。把劣質高粱酒燒到100度，蒸出來的大部分仍然是水，味道當然寡淡了！
“爹，我知道怎麼回事了，咱們再去試試！”
李四白拽著老爹，走出西廂進了南房。
爺倆升起爐火，抱著蒸餾器架在上面。這次李四白讓老爹直接灌滿，一次加了六十斤酒！
加好冷卻水，擺好接酒桶，李四白提出要求：
“爹，您這次能不能讓火小點？”
李二黑聞言一愣：
“小火那不是開鍋慢？”
李四白絞盡腦汁，琢磨怎麼和老爹解釋沸點：
“爹，酒比水輕！用八成的火就能先燒開！”
“您燒十成的大火，水也就一起開花了！”
李二黑恍然大悟：
“嗷~，原來是這麼回事！我明白了！”
李四白心說我自己都不明白。但他是實在沒別的詞形容溫度差，只能聽天由命了。
然而事實證明，李二黑不愧是鐵匠。一把火鉗攪和著炭火，不到一盞茶時間，蒸餾器中就有絲絲白氣冒出。半個時辰不到，出酒口便湧出涓涓細流。
李四白舀起一勺，酒液清澈透亮，看起來和現代白酒一般無二。
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