方銅雖然沒做過菜,但他也沒少看豬跑。
等到水溫不那麼燙了,方銅大手一薅便扒下一把雞毛。
方南枝看著自家爹拔毛,心裡癢癢,湊過去,“我也想拔。”
說著,便湊過去,小肉手使勁薅了一大把毛。
雞肉白白嫩嫩的,上面殘留著少許毛,手底的觸感軟嫩,一捏一大把肉。
“這雞好肥。”
她抬頭,也正好對上親爹的視線。
父女倆擠眉弄眼,幾個來回間,方銅便懂了。
這家家都吃不上飯的年頭,不說野菜了,山上的樹皮都恨不得被人給扒下來吃了,更何況在野外生存的野雞。
這雞八成又是細桶神仙給的。否則災荒年頭哪來這麼肥的野雞?
方銅看了看周圍沒人,壓低聲音道:以後千萬別自個亂搞,知道嗎?”
方南枝也聽懂了,自覺理虧,胡亂應聲:“知道啦,知道啦。”
廚房裡,秦彥心頭也浮起淡淡的疑惑。
這雞來的是否有點太巧了些?
聲音打斷了少年的深思。
“弄我嘴裡了!”方南枝不滿的吐出一根雞毛,“爹,你慢點拔!”
“好好好。”方銅嘴裡應著,兩手並用,手裡拔毛的速度加快,洋洋灑灑的又有好幾根落在方南枝頭上。
一大一小的聲音為這個院子增添了幾分熱鬧。
秦彥聞聲看去,唇角不自覺揚起。
以往這個小院只有他和娘,溫馨有餘的同時,總是會覺得有些沉悶,如今倒是正好。
方銅把雞切塊,處理好內臟,接下來的活便由錢鳳萍接手。
先把雞肉煮一煮去除腥味兒,而後撈出,雞肉雞皮那面下鍋煎。
伴隨著油滋啦滋啦的聲音,雞皮上的肥油被煎出了大半,香味也隨之迸發開來飄散在小院。
不得不說,系統出品的雞是真肥。
足足煎出來一碗雞油,表皮也煎的金黃焦香。
剩下的雞肉直接倒入涼水一併燉煮,家裡沒有醬油,但是有一些基本的去腥味的草,大部分都是秦彥去深山打獵的時候順手採回來的,錢鳳萍順手放進去去除腥味,再加入適量的鹽巴。
很快,濃郁的燉煮雞肉香氣四散。
方南枝就蹲在廚房門口,眼睛亮晶晶的盯著鍋,小鼻子一抽一抽的嗅著空氣中的肉香。
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