不過這麼多年來,一直老花樣,偶爾換點新鮮的,也不是不行。
“現在這個大小,一塊五十文。”方銅毫不客氣報價,但心裡沒底。
這價格是他在成本上翻了一番,又按照現在的吃食漲幅翻了三倍。
可以說,絕對的奸商。
但,做生意哪有不黑心的?
胡掌櫃眉頭就是一緊:“這個定價,高了些吧,這一塊點心都沒有半斤吧。”
要知道,酒樓對外出售是要再加價的,總不能賠本賺吆喝。
“咳咳,胡掌櫃,這賬可不是這麼算的。”方銅清了清嗓子,湊近了他幾分才說:“我們點心和別家不一樣,本來就是賣給富貴人家的,除了口感上,您再琢磨個花樣,不就更能討貴人的喜?”
見胡掌櫃沒懂,他繼續。
“比如這方方正正蛋糕,您給切圓了,往上面擺一圈果子啊?”
“再比如從中間切兩半,夾點東西?”
這倆主意,還是他在牛奶製品的示例圖上看的,雖然他不明白是啥,但看著卻是比光禿禿一個蛋糕好看。
其中還涉及到奶油啥的,等蛋糕生意成了,再研究也不遲。
胡掌櫃作為大酒樓的老闆,他當然很清楚擺盤的藝術。
為啥縣裡有頭有臉人家請客吃飯都來聚香樓,一方面因為他最大,請的大廚最好,還有就是講究。
上菜時候雕個花,弄個啥的,在有錢人眼裡,吃的就是這個調調。
要不酒樓的客人和路邊攤客人不一樣吶?
所以他懂了,但是在商言商:“那也是新品,到底能不能有人喜歡,可還不一定。”
“方老弟是實在人,不如給個最低價?”胡掌櫃笑眯眯的。
方銅故作為難了會,猶猶豫豫道:“胡掌櫃,不是我不講究,換在以往,咱這點心確實沒這個價,但現在啥情況?多少人家吃不上飯了,外頭的米麵糧油啥啥都漲價,我們這蛋糕定價不高點,那就是賠本賺吆喝了啊。”
說著,他還給閨女使眼色。
方南枝眨了眨大眼睛:“胡叔叔,我娘做蛋糕可辛苦了,做一鍋要兩三個時辰吶。”
胡掌櫃這個年紀自然是兒女雙全,甚至兒子都快成親了。
但也沒見過這麼機靈可愛的小丫頭,一時有些心軟。
方銅一咬牙:“這樣,胡掌櫃,您好歹是我第一個客人,我給您四十五文一塊,真不能再少了。”
四十五文?
同樣不算便宜,外面的肉也就是這個價格了。
胡掌櫃沉吟了下,還是應了:“行,這樣我先定個三天的,每天你給送二十塊!”
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