於是陳大全調淡了湯底減少刺激。
接下來是要跟於家合作的，要是上來就給吃拉了，那可就尷尬了。
“公子為何買這麼多羊下水？這下水味道腥羶刺鼻，難以去除，百姓平時少吃這東西，多是那些貧窮苦力拿來打牙祭的。”
半仙一邊洗手，一邊不解的問道。
陳大全這傢伙，只管買不管收拾，全是半仙一個人處理的下水。
大淵人受於調味料的限制，無法祛除下水的腥羶味，所以下水多是作為買肉時的添頭送給顧客的。
要是花錢買，也很便宜，十幾文就能買下一大坨羊腸。
這還是如今年景不好，要在太平豐收年月，羊腸子給錢就賣。
至於其他的羊雜碎，雖因災年價格漲了不少，但比起肉來還是便宜多了。
當時陳大全站在肉鋪前，看著廉價的下水，別提多高興了。
一激動全給包圓了。
“嘖嘖，半仙，這可都是好東西吶！
以前是你們不會吃，現在本公子來了，下水就要翻身了！”
陳大全興奮的挑起根新鮮的羊腸放入中辣的鍋中。
“哈哈，腰花好了，都嚐嚐！”
半仙三人嘗試著夾了一塊送入口中...
“嗯~~！好吃！”京香輕呼一聲。
“鮮、脆、爽口！火鍋的香味竟完全蓋住了腰花的腥羶味，真是化腐朽為神奇！”半仙剛嚥下一口，就連連稱讚。
“嘶~好燙，好吃哩！”驢大寶不用說話，看樣子就知道了。
新鮮的腰花真是美味啊，陳大全一臉滿足。
隨後夾起剛才的羊腸送入嘴中，“嗯，羊腸的也沒問題，腥臭味幾乎嘗不到。”
接下來幾人嘗試了三種辣度，一致選定了中辣。既不太過刺激，又保證了火鍋的辛辣鮮香，還完美的祛除了腥羶味。
半個時辰後，陳大全拍著圓滾滾的肚皮走出了廚房。
“半仙，如今可是災亂之年，如果咱們的火鍋賣火了，食材能供的上嗎？”
陳大全想用火鍋和於家做生意，先靠上個大家族。
他不擔心州城的富貴老爺們吃不起，只擔心食材不足。
“公子放心，在下打探過了。這整個南城就是陝州城的‘小糧倉’。
南城雖人多，可面積也是四城區中最大的。
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