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第九次嘗試
終於景象大不相同,炭塊外觀與普通粗炭已有細微差別,顏色似乎更顯灰白,質地也似乎更酥鬆一些。
王明遠便將其研磨成粉,指尖捻開,粉質似乎也格外細膩。
接下來便是真正的脫色試驗。
王明遠取來顏色最深的那種紅糖塊,加水熬化,濾掉粗渣,得到深褐近黑的糖液。待糖液溫度降至溫熱不燙手,他將新制得的活化竹炭粉按一定比例加入,充分攪拌,然後靜置。
時間一點點過去,王大牛蹲在陶盆邊,眼睛瞪得像銅鈴。起初,盆內的混合物依舊是一片混沌的深色。
王明遠心中也忐忑,但他強迫自己耐心等待吸附過程的完成。
約莫過了一炷香的功夫,他示意王大牛可以開始過濾。他們用多層緻密的棉布又加了些活性炭做成簡易濾袋,將混合液緩緩倒入。
深色的液體透過厚厚的炭粉層,一滴、兩滴……匯入下方承接的乾淨陶碗。
起初,濾出的液體顏色依然很深。王大牛忍不住嘟囔:“好像……沒啥變化啊?”
“別急,再看。”王明遠緊盯著濾袋出口。
又過了一會兒,滴落的速度似乎慢了些,而就在這時,王大牛猛地揉了揉眼睛,幾乎把臉湊到了碗邊,聲音因激動而變了調:“變了!三郎!快看!顏色……顏色真淡了!”
王金寶也立刻湊了過來。果然,那滴入碗中的液體,顏色以肉眼可見的速度在變化!從深褐,變為淺褐,再變為琥珀色……越來越淺,越來越透亮!
王明遠用一隻乾淨的木勺舀起一點,對著光仔細觀看,糖液晶瑩剔透,幾乎看不到懸浮的雜質。
他眼中閃爍著難以抑制的興奮光芒:“爹!大哥!你們看!這活化後的竹炭粉,效力非凡!雜質已去大半!”
王金寶伸出粗糲的手指,沾了一點糖液,先是捻了捻,感受那滑膩的質感,又放到鼻尖聞了聞,只有純粹的甜香,沒有了紅糖那股子慣有的焦澀味。
他那張飽經風霜的臉上,終於露出了難以置信的驚喜:“這炭粉……真神了!竟有這般本事!這糖水……透亮得跟山泉水似的!”
這裡的動靜驚動了前院的趙氏和劉氏。
婆媳倆小跑著過來,看到碗裡那澄澈剔透的糖液,再看看旁邊盆裡顏色明顯變淺的糖膏,都驚得張大了嘴。
“老天爺!真……真變樣了!”趙氏一把接過碗,對著天光左看右看,臉上又是驚訝又是狂喜,“這顏色,這透亮勁兒!瞧著就貴氣!比咱們在京城見過的上等霜糖化水還漂亮!”
劉氏也湊過來,嘖嘖稱奇:“三郎,你這腦子是咋長的?這種法子都能想出來!這要是做成雪白的糖,那得值多少錢啊!”
王明遠壓抑著內心的激動,解釋道:“娘,嫂子,這還只是初步成功!竹炭的活化工藝、用量、過濾的法子都還能最佳化,但只要這個路子對,我們就能不斷改進,終有一天,定能製出最上等的白糖、霜糖來!”
他看著碗中那象徵著希望的澄澈糖汁,心中豪情湧動。這條路,走通了!
“爹,大哥,咱們再加把勁,定要把那最上等的‘霜糖’弄出來!”王明遠信心滿滿地說道。
王金寶重重地點了點頭,看著兒子的眼神充滿了複雜,有驕傲,有欣慰,也有一絲難以言喻的震撼。他這個兒子,腦子裡裝的東西,真是了不得。
王大牛更是摩拳擦掌,幹勁十足。
興奮之餘,王明遠的腦子也飛快地轉了起來,技術快要成功了,接下來的生產和銷售必須提前謀劃。
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