這批土豆種薯是之前朝廷特批，王明遠親自選了澎湖島上一處背風向陽、土質疏鬆的山坳地。
由廖元敬派了最信得過的兵士日夜看守，還安排了幾個絕對可靠的老農，按照陳香寄過來的書信中詳細描述的種植注意事項，精心育種照料，甚至他自己也時常跑去檢視長勢。
如今，地裡的土豆秧子已經大部分枯黃，意味著地下的塊莖已經成熟，正是收穫的最佳時機。
王明遠對這次收穫極為重視。土豆的高產，是解決臺島糧食問題、穩定民心的關鍵一步。
更要藉此機會，向全島展示這種作物的威力，為明年的大規模推廣打下堅實的基礎。王明遠決定，搞一場“現場推廣會”。
他早就派人給各鄉的漢民族老、熟番頭人，甚至透過杏兒和阿巖，給更深處幾個態度友善的生番部落頭人送了信，邀請他們今日齊聚澎湖，共同觀摩“祥瑞”土豆的收穫盛況。
接到邀請的人，反應不一。
漢民這邊的族老鄉紳，多半是好奇加幾分將信將疑，畢竟王大人來了之後，確實辦成了不少實事，興許這“土豆”真有點名堂？
熟番頭人如黑木，則是出於對王大人的信任和感激，覺得他讓大夥種甘蔗賺了錢，這新作物肯定也不差。
而生番部落的代表，則更多是看在杏兒和之前義診救人的情分上，過來看看究竟。
到了約定的日子，天氣晴好。山坳裡的土豆地邊，一大早就聚滿了人。各色人等都有，穿著打扮各異，互相打著招呼，低聲議論，目光都落在那片已經發黃的土豆秧上。
“王大人，這……這‘土豆’，真能有您說的那般高產？一畝地能頂好幾畝稻穀？”一位鬚髮皆白的老鄉紳拄著柺杖，忍不住又問了一遍。
王明遠笑著拱手：“李老，口說無憑，眼見為實。諸位鄉賢、頭人今日既然來了，咱們一起下地，挖開來看看便知。”
他又看向幾位生番代表，透過杏兒的翻譯說道：“這作物不挑地，山上坡地也能長，耐旱抗蟲，飽腹感強，若是推廣開來，於各部族亦是好事。”
生番頭領巴郎沉著臉點了點頭，沒說話，但眼神里也帶著探究。
“好！那咱們就開始吧！”王明遠不再多言，拿起一把嶄新的鋤頭，率先走到地頭，對身後躍躍欲試的眾人道，“大家隨意選地方，小心點挖，別把土豆刨壞了！”
早就等不及的眾人立刻一擁而上，各自找了塊地方，揮起鋤頭就挖。
跟著三叔公來的陳鐵鎖力氣大，一鋤頭下去，再一撬，帶起一大坨泥土，泥土裡立刻滾出好幾個鵝蛋大小、黃澄澄的土豆來！
“嚯！還真有！個頭不小！”陳鐵鎖又驚又喜，連忙蹲下用手扒拉。
他這一下像是開了個頭，緊接著，地裡各處都響起了驚呼聲。
“我這裡也有！一窩五六個！”
“我這窩更多！快看，大大小小一串！”
“天爺！這底下結得也忒密實了！”
“這畝產……怕是真不得了！”
人們也顧不上身份形象了，紛紛蹲下身，小心翼翼地用手扒開泥土，將一顆顆飽滿的土豆撿到帶來的筐裡。每挖出一窩大的，就引起一陣小小的騷動和讚歎。
原本還有些懷疑的鄉紳族老，此刻也瞪大了眼睛，看著那越堆越高的土豆筐，臉上滿是不可思議。
就連一直繃著臉的生番頭領巴郎，看著自己親手挖出來的一窩足有七八個、個個拳頭大小的土豆，古銅色的臉上也露出了明顯的震動。他拿起一個土豆，在手裡掂了掂，又湊到鼻子前聞了聞，眼神閃爍不定。
王明遠看著這情景，心裡有了底。他適時地解釋道：“這土豆諸位也看到了，產量確實尚可。而且吃法多樣，可蒸、可煮、可燉、可炒，既能當菜，也能做主食，飽腹感極強，儲存得當的話，能放很久……”
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