聽到樓梯上的腳步聲，老周頭抬眼看，正是見過一面的醉仙樓掌櫃。
夥計忙退到一邊，掌櫃做自我介紹，“老先生我是這的掌櫃姓洪，名修，不知道老先生如何稱呼？”
老周頭忙行了一禮，道：“洪掌櫃，在下姓周，”說到這頓了頓，又接著說，“我叫周尋。”
洪修問：“周老先生從何處所學廚藝。”
“曾給一個大戶人家做廚子，後來那家敗落，我又找不到合適的去處，便帶著侄子周寒四處流浪。”
洪修點點頭，“那先生可願意在我這醉仙樓做掌廚。”
“掌廚？”老周頭一愣，他原本只是想做個幫廚就行了，沒想到是掌廚，“掌櫃還沒試我，便讓我做掌廚？”
洪修看一眼老周頭做的琥珀玲瓏塔，沒有回答，只是笑。
老周頭頓時明白，玲瓏塔這道菜極考驗刀功，肉片切得薄而均勻，而且疊成肉塔後，不但肉片之間要嚴絲合縫，上下層之間還要銜接自然。老周頭的刀功一看便勝過那個姓徐的師傅一大截，有如此技藝，那廚藝自然也不會差到哪去。
“那貴樓的徐師傅？”老周頭問。
洪修笑著說：“徐師傅不是本地人，家中老母最近身體不好，過些時日便回鄉去了。我正是在尋做菜的師傅，那日聽周先生對菜的評價，便知先生是此道中人。所以特別叮囑夥計，如果先生再來，一定要留下先生。”
“哦，”老周頭放下心，他本不欲奪人飯碗，看了看正吃得香的周寒說：“如今世道不太平，我和侄子俱是無處可去，可否讓她也在此處做個幫工，不求給她月錢，只要管她三餐飽飯就可。”
一個十歲的孩子吃不了多少，而且她現在已經能做些簡單的活計，又不要工錢。洪掌櫃一口答應下來。就這樣，周寒跟著老周頭住在了醉仙樓後院一間小屋裡，總算不用在外乞討，也有了遮風避雨的地方。
周寒開始每日在醉仙樓的幫工，醉仙樓跑堂的共有三個夥計，先前見過兩次的夥計是掌櫃的遠房侄子叫洪瑞，另兩個夥計只在中午和晚上才上工。
周寒就每日跟著洪瑞幹活，掃地灑水，抹桌擦凳，收拾碗碟，有時在後廚摘菜洗菜。不忙的時候，老周頭還教她做菜。老周頭說，不論周寒以後去哪，總要有個能過活的生計，自己別的不會，也就做菜還能教她。
醉仙樓的徐師傅看了老周頭做菜， 心服口服。因洪掌櫃人還不錯，徐師傅原本打算過些日子回鄉的，給洪掌櫃時間尋來新師傅，自己再教導幾天。看了老周頭的手藝後，他第二天就收拾東西走人了。
一天周寒正收拾客人吃完的桌子，只聽另一桌子上客人的談論，“聽說孫步銘的叛軍敗了。”
“是啊，寧將軍已經殺到孫步銘的老巢了，被叛軍佔領的那幾個縣也收回來了。”
“孫步銘呢？”
“聽說是自焚死了。”
“活該，反叛的人沒有好下場。”
“誰說不是。”
聽到這周寒跑到後廚大叫，“阿伯，阿伯。”
老周頭正在收拾手中的刀具，聽了周寒的大叫，還以為發生什麼事了，提著刀轉身問：“阿寒，怎麼了？”
周寒興奮大叫，“阿伯，孫步銘被打敗了，隨縣現在沒事了。”
老周頭放下手中的刀，埋怨道：“阿寒，我當什麼事呢，這種事也值得大喊大叫，難道你還想回隨縣去？”
周寒歪著頭想了一會兒，搖搖頭，“不，我不想回去了，襄城挺好。”
老周頭伸手揉揉周寒的頭，什麼也沒說。
。邊一到閃人行，喝吆了止停們販商的邊路，過穿中城從軍大的浩浩。城襄過路，朝回師班隊軍廷朝的軍叛敗打，天兩了過又
。影的悉個一了現發就快很。看下往上戶窗的樓二樓仙醉在趴寒周，事無樓仙醉，間時飯吃是不在現
。子樣的滿滿氣志副那是還也，化變麼什沒，時到看上路在子日些前和，冠銀亮上頭，甲子鎖心護首是還他
。戶窗開離得捨不好只，聲一應答，瑞洪後，時看貪正。已不饞眼，亮發睛眼得看，上馬匹那下座他到移轉又睛眼寒周
”。覺的悉種有麼怎才剛，怪奇生好“：道暗中心他。它其有沒並，著開子窗扇一有只裡那。樓二樓仙醉著向頭抬，麼什到覺是像年上馬那，時同此與
。笑傻是只，答不也寒周。孩男了投果結，上孩個投該應，胎了錯投是不是趣打客食有便。秀目清眉得生卻但，扮打裝男是還然雖，些了潤圓也臉，了長上，飽得吃為因也寒周，手應心得得做樓仙醉在頭周老和寒周，去過年兩是就晃一
。音迴地嗡嗡有還中耳，來醒使即，了實真太音聲這。嚎哀的苦痛和慘的厲淒些一到聽能，暗黑片一是，有沒都麼什裡夢始開。夢做常經，後歲二十可。亮天到睡覺一，夢做不從前以。事些一了生發也上寒周，歲二十了過
。音聲些這了慣習經已早像好。悉種一有而反，怕害寒周讓能不並，音聲些這
。關有己自和定一得覺寒周但，哭的慘悽些那到聽中夢在能麼什為道知不然雖
。暗黑是再不前眼，夢做次一再於終，月個三了續持夢續續斷斷夢種這
。刀如冷冰，氣霧的濛濛白起騰上湖冰。湖冰的垠無邊無片一是下雲冰，雲的凌冰著結團團一著飄上空天的濛濛灰
。刀冰的林如起豎面冰，箭冰的雨如落上天，裡這。開一在的有，裂開片片一在的有，滴在的有，的們他。人的怕可容形數無有上之湖冰片這在就
。的見聽所中夢在前以寒周是正，聲嚎哀和慘的絕不綿連。態常的有僅裡這是罰懲，覺的一唯裡這是苦痛
。些忍殘再該應，夠不還乎似得覺，反相，同讓能不也毫，肢殘軀斷的人些這。贖來式方的忍殘最用裡這在能只罪的們他，人的惡罪下犯經曾是人些這為因。音梵到聽像就，妙分十覺讓而反，抖一有心的讓有沒嚎哀和慘的人些這，面冰進走緩緩寒周
。耳於絕不聲嚎哀和苦痛此令，此如是正。罰刑的裡這承地遍一遍一能只，了不死也死想裡這在，是的惜可。覺的死如不生是，苦痛的致極是都的來帶人些那給，罰刑種一每
。救相求，來爬向軀殘的息一奄奄著拖人有。瀾波半有沒心的靜冷，著看，著走上面冰在地淡平麼這就寒周
。樣一冰的裡獄地冰寒這同如的冷，的冷冰是也笑的但，來起笑微微，揚上角。應報的得應們他是這，贖要就罪有，在存的們他視無寒周
