天色漸亮,葉青楓帶著家裡的菜刀過來幫忙切肉,見一盆一盆的肉都切好了,連忙問:“肉餡要剁哪些?”
“這一盆要剁出來。”葉劉氏連忙一指案桌角落那一端盆的細肉條,是先切了片再又橫向切成了細條。
在沒有絞肉機的古代,剁肉片可不如剁細肉條,如果有耐心還可以再切成粗肉丁,這樣剁肉沫的時候就輕鬆多了。
葉青楓本來是木匠,對剁肉這種活兒做起來很輕鬆,葉青蘿看大堂哥積極性很高不由莞爾,看來大堂哥也饞肉包子了。
葉劉氏去西廂暖屋裡摘了些大蔥、小蔥又挖了幾顆白菜回來,調了些溫水開始清洗。
再晚些葉青彥過來這邊,進廚房一看剁肉餡的活兒被大哥搶了,於是他默默挑起水桶去井邊。
再晚些,老太太過來了,後頭跟著蹦蹦跳跳、興致勃勃的葉青蓮,來二叔家跟著堂姐做各種好吃的,是她最開心的事情。
見幫手來了,葉青蘿這邊將紅燒肉出鍋,直接裝了四大湯碗放到桌案上,看呆了差點流口水的葉青蓮。
這香味、這色澤……她現在就想擺桌吃年飯了!
葉青蘿教娘怎麼做糖醋里脊,之後她空出手來帶著葉青蓮去調肉餡。
老太太見沒她什麼事兒,就去看麵糰發酵好沒有,準備騰個地方先揪面劑子。
託蘇雲臻昨天送肉的福,葉青蘿今天做的紅燒肉和裡脊都有各四大碗的量,家裡大碗不夠裝就讓葉青彥回去拿。
之後就是兩家各得兩大碗,葉青蘿做主菜的任務完成。
大房那邊年菜有多少不是葉青蘿要操心的事兒,二房這邊加上葉青蘿共四個孩子,六個人也吃不了一大桌子菜,
因而,兩房互送兩道菜後各自有四道菜,二房這邊再做條魚,再炒個雞蛋白菜絲就夠了。
再加上肉包和饅頭,一家人的團圓飯就可以吃得很美滿了。
剩下兩道菜葉劉氏就可以做好,葉青蘿帶著奶奶和葉青蓮開始做包子。
葉青彥挑滿一缸水見大哥那邊不需要他幫忙,乾脆也坐下來加入做包子的隊伍。
見自家二哥竟然不嫌棄廚房裡活兒還來學著做包子,葉青蓮覺得好笑,卻也耐心教起了二哥。
葉青蘿見狀微笑不語,沒有打擾堂妹教兄長做事的積極勁兒。
自她那次教堂妹識字以後,二堂哥也按照她的方式繼續增加新的字、詞還仿著她的路數造句呢。
全部都是入門級別、貼合生活日常的一些字,透過這種方式更好記住那些字,順便拓展了知識點。
葉青蓮後來所學其實都是她二哥教的,而今反過來她教二哥手藝,那認真勁兒看著也很有趣。
等三兄弟終於出現在廚房時,灶上都已經在蒸第一批包子了。
三肉一素四種口味的包子,從一開始就各自負責一種口味,等第二批做完也就全部做完了。
“啊!我還沒來幫忙呢!”葉青安本來還在打著小呵欠,到廚房一看都在做包子頓時驚呼一聲,瞌睡全部醒了。
“還是先洗臉刷牙吧!”葉青宣提醒了一句,哥倆都有些蔫兒了,他們不該回屋睡回籠覺的。
過年了還要放迎年的鞭炮,他們一晚上都興奮得沒怎麼睡,老是在炕上打滾或是說會兒悄悄話。








