“算了,直接用吧!”
羅峪最後也放棄掙扎了,反正這大唐人也沒有吃過什麼細糠,估摸著也分不出個好壞。
“小若柳,你看好了,我現在教你麵筋的製作方法……”
若柳很仔細的看著,可是她只看到羅峪將麵粉加水揉成了麵糰,然後就放在那一動不動。
“這樣就行了?”
她疑惑的問,這也太簡單了。
“你想什麼呢?醒一醒,然後用水沖洗……”
羅峪回答。
一刻鐘之後,羅峪將麵糰拿過來,用清水沖洗。
若柳不可思議的瞪大眼睛,她無法想象,已經揉好的麵糰為什麼要用水來洗,這麵糰不是已經非常乾淨了嗎?
“老闆,這能洗乾淨嗎?”
“這看起來也不髒……”
她試探著問。
“傻妞,這是髒不髒的問題嗎?我是洗掉澱粉,保留麵粉裡面的麵筋!”
“麵筋這東西有彈性,不怕水泡,口感勁道……”
羅峪對若柳的天真感覺很有意思。
若柳聽的似懂非懂,但是羅峪的操作步驟很簡單,她一下就記住了。
看著羅峪往麵筋裡面加入了一些紅糖,然後揉成了一個個小小的黑球,接著放進了鍋中煮熟。
“嘖嘖嘖,麻煩了……”
羅峪看著撈出來的奶茶珍珠,他咂了咂嘴。
“怎麼了?”
若柳詢問。
“沒有冰水啊,這些珍珠會粘在一起的……”
羅峪腦子一動,冰水自己肯定是來不及弄了,只能用涼水替代,好在最終的結果還不錯,最多是多換幾次水而已。
他從涼水裡面撈出了一顆小黑球,塞進了若柳的嘴巴里面。
“唔……彈彈的,甜甜的!”
若柳嚐了嚐,給出了自己的評價。
“剩下的就簡單了,將水、珍珠、羊奶、糖按照比例加在一起,一杯QQ彈彈好喝到沒朋友的珍珠奶茶就製作完成了!”
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