秦淵越聽越是滿意,阿山跟著他的時日最久,這腦子活絡起來,思路竟也越來越貼近現代人的路數。
“我直接教你一種複合軍糧的製法,你只管拿去反覆琢磨,按實際情形酌情增減配料便是。”
“以土豆為基底,蒸熟後徹底曬乾,再研磨成細粉;再摻入炒熟的粟米,大豆磨成的粉,三者按三成、五成、兩成的比例調勻,土豆粉飽腹扛餓,粟米粉耐儲存不易變質,大豆粉能補氣力,這般搭配下來,營養半點不輸精米白麵。
若是想增風味、延長期限,還能加些輔料。往粉中拌入少許鹽巴、曬乾的紫菜碎,再添上磨細的乾薑粉,既能壓下雜糧的粗糙口感,乾薑還能驅寒暖身,紫菜則可補充鹽分,正合北疆將士抵禦嚴寒的需求。最後用蜂蜜或是熬過的豬油拌勻,壓制成巴掌大小的餅狀,徹底烘乾水分,外層再裹一層蜂蠟防潮,就算成了。”
秦淵頓了頓,補充道:“這軍糧餅的好處,便是耐存耐放。乾燥環境下能存半年以上,遇水即能泡軟;騎馬行軍時揣在懷裡,餓了便可食用,省時又省力。
更要緊的是,它不佔地方。滿滿一車複合軍糧,能抵得上三車粟米的飽腹感,如此一來,糧草運輸的壓力便能大大減輕——北疆路況複雜難行,省下的運力,既能多運火藥、箭矢這些軍需,更能減少民夫押運的損耗。
“除此之外,地力的問題也能一併解決,戰時可推行輪作制,讓土豆與豆類、粟米交替種植。豆類能養地肥田,正好彌補土豆耗損地力的弊端。再把草木灰、人畜糞便攢起來製成堆肥,按季節施到田裡,地力非但不會減退,反而會越種越肥沃。這般操作下來,土豆才算得上是真正的祥瑞之物,既能造福於民,又不會留下後患,國庫充盈、將士飽腹、百姓安樂,三方皆能受益。”
阿山凝神沉思片刻,忍不住輕嘆一聲,感慨道:“為何阿兄能想到這些,我卻半點頭緒都沒有?”
“這其中牽扯的門道可不少,農學、營養學,甚至還有些化學的道理,再加上對軍務後勤的考量,說到底,還是靠日積月累的學識積澱。”
“這麼說來,還是阿兄博學無雙,這世間怕是無人能及。”
阿山話音剛落,忽而又皺起眉:“可……紫菜這類東西,在旁人眼裡都是喂牲畜的吃食,真要給大軍食用,會不會鬧肚子?”
秦淵聞言笑而不語,抬手晃了晃桌邊的鈴鐺。
外間的丫鬟便端著一道吃食款款進來,正是一碗熱氣騰騰的紫菜蛋花湯。
青瓷碗盞襯得湯色清亮通透,深紫的紫菜與嫩黃的蛋花交織沉浮,氤氳的熱氣裹著鮮香撲面而來,勾得人食指大動。
秦淵示意丫鬟將湯碗擺在阿山面前,挑眉笑道:“你還覺得,這紫菜是上不得檯面的牲畜吃食?”
阿山湊近瞧了瞧,神色有些複雜:“沿海州府那邊,確實都把紫菜當作喂家畜的東西,說能給畜生補鹽分。”
他拿起桌上的銀勺,舀起一勺湯送入口中,細細品過才緩緩嚥下:“紫菜生於淺海礁石之上,汲日月精華,蘊鹹鮮之味。尋常百姓不識其珍貴,只當是餵豬飼鴨的賤物,卻不知此物烘乾磨碎後,入糧能增風味,入湯能提鮮香,更能為將士補充體內流失的鹽分。北疆苦寒,將士戍邊守土,動輒揮汗如雨,鹽分流失過快,極易四肢乏力、畏寒體弱。把這紫菜碎摻進軍糧餅裡,正是對症下藥的妙法。”
阿山說著,低頭看向碗中,捻起一縷烘乾的紫菜細細打量,只覺那紫菜輕薄如紗,觸感微韌。
他依著秦淵的樣子,又舀了一勺湯嚐了嚐,鹹鮮之味在舌尖瞬間散開,清爽適口的滋味,竟比御膳房的高湯還要勾人。他不由得面露訝色,脫口讚道:“竟這般好喝!”
秦淵看著他的模樣,唇角噙著笑意:“這樁功勞,足夠讓你晉升,在軍中站穩腳跟。”
“阿兄從前,不是不許我參軍麼?”阿山撐著下巴,疑惑道。
秦淵笑了笑:“阿兄替你算過命數,如今只覺你從軍是百利而無一害。憑你的聰明勁兒,說不定將來,咱們大華還能多出一段女將揚威的傳奇呢。”
“算命?”阿山登時瞪大了眼,“阿兄你以前不是說,那些算命的都是江湖騙子,滿口瞎扯淡麼?”
“我連死而復生這種事都遇上了,總歸是有點說法的,做人吶,還是得存幾分敬畏之心。別成天一副天不怕地不怕、老子天下第一的模樣,那樣的性子,死起來可是快得很。”
秦淵現在十分相信自己的第六感,他感覺阿山不會有什麼風險,可能中間會有一些小磨難,小挫折,基本上也不會影響到她的生命安全。
再者說,這次死而復生他也想明白許多事情,孩子大了,老是將其籠在自己身邊做什麼,他們會有自己的理想,興趣愛好,也會有屬於自己的天地,放任他們去闖就是了。
人活一世,最不好的就是年老之後回顧往事,我這件事沒有做,早知道當初那樣就好了,都怪我爸媽,這不讓我幹,那不讓我幹,等長大了我也沒興趣了,自己感覺童年的時候比起人家的孩子少了很多樂趣。
放他們出去,累了走不動了,沒錢吃不起飯了,遇到解決不了的困難了,然後就回家來了,嘟囔一句,還是家裡好。
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