《大地旅行手記》第195章 雲上閣復興企劃(中)(1)

作者:清泉道人awa·8個月前

這一口奶茶他灌得有些猛了,讓他有些分不清裡面的味道層次。

“等,我細品一下。”燕長安說著端正了神色,一手托杯底,一手攏杯沿,品茶一般細細將奶茶抿了一口,

“先是甜,”燕長安閉上眼睛,端著杯子做手勢:“然後是奶味兒,奶味兒過了之後是一股普洱味兒,不算難喝,”

“那我嚐嚐?”江蘭青被勾起了好奇心,拿過燕長安手裡的杯子,端起來品了一口:“嚯,還不賴!”

說完,兩人對視一眼,隨後不約而同地看向眯著眼的仇情

“老闆?來嚐嚐這個。”燕長安把茶杯奪了回來,用茶匙攪了攪,隨後獻寶一般把茶杯送到了仇情手中

“奶、茶?”仇情睜開眼,慢慢地晃著手中的杯子,白色的奶茶兼有奶的溫潤和茶的色澤,如同一塊流動著的棕玉,向外微微放著熱氣。

“茶點確實是個不錯的主意,至於這種飲品...”仇情說著看向楊椿:“說實話,仇某活了這麼久,還從未見過這種稀奇玩意,”

“那不妨試一試。”楊椿面露微笑,燕長安和江蘭青也都期待地看著他,

終於,像是幾番斟酌過後,仇情仰頭把杯裡的奶茶喝完。

“仇老闆覺得怎麼樣?”楊椿緊接著問起了評價,她確實好奇這樣一個傳言中古板如同摩斯的老闆對這種飲料會作何反應。

仇情把杯子放下。想了想,點了點頭,給出了不緊不慢的答覆:“味道尚可,”

“好!”燕長安興奮地一拍手,對楊椿說:“這說不定是個好法子!楊小姐,這個‘奶茶’的配方你多少錢能賣?”

“配方?”喝著茶水的楊椿一下子愣住,緩了一會兒才反應了過來:“配方無非就是奶、茶、糖。製作的關鍵其實是工藝,”

“工藝?”江蘭青一時有些疑惑:“牛奶也要殺青?剛才我也看到了,只不過是把糖牛奶加到涼茶上,應該沒有多深的門路吧?”

“那只是最簡單的一種xture。”楊椿微笑,打了個響指,說:“奶茶的賣點,就在於原料和工序創新——這樣吧,明天我從店裡打包些材料過來,教你們幾樣賣得最好的奶茶!”

“好啊,那麼麻煩你了。”燕長安對楊椿作了一揖,隨後便將楊椿送出門外,

即使入夜,霓華街也是燈火通明、遊人如織,楊椿很快匯入人流,不見所蹤。燕長安把門關上,鎖好,然後熄燈。

雲上閣常年戍時一刻熄燈,今天推遲了小半個時辰,已屬罕見。

......

第二天的早晨,陽光普照,曹尼和曹馬幾乎日日如一地跨進了雲上閣的門檻,然而卻看到前臺坐著的不是江蘭青,而是一個服務生

“歡迎二位光臨雲上閣,飲茶還是暫歇?”服務生微笑著把名冊攤開,連帶著筆擺到了櫃檯上。

“江掌櫃呢?”曹尼四下觀望,仍沒看到江蘭青的影子,更加疑惑,但還是先把自己和曹馬的名字寫下,

“江掌櫃在後方待客,所以讓在下幫襯一下前臺事務。”服務員回答。曹尼點了點頭,不多管閒事地和曹馬一起上了樓,

與此同時

一樓後方的茶室正中,茶桌上擺滿了各種各樣的原料和器具。楊椿坐在席前,燕長安和江蘭青站在兩邊,俯身看著楊椿的操作——

只見楊椿在電磁灶上架起了一個炒鍋,用布將鍋面擦乾,接著對二人說:“首先,教你們一個比較簡單的——‘焦糖奶茶’。”

楊椿將鍋熱了熱,伸手探了下鍋面的溫度,隨後便將紅茶葉和砂糖一起下到了鍋中,同時用筷子不斷地攪拌

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