第二天一早，一家人就開始忙活起來。
周父指揮著幾個兒子把豬肉分成幾堆，做臘肉的、做米粉醃肉的、留著這兩天吃的，分得清清楚楚。
做臘肉的，先用鹽跟花椒醃好，掛在屋簷下，等風乾幾天再開始燻。
做米粉醃肉的，出得先處理好。
而醃米粉肉的事情，自然是交給周母那幾個女眷。
做米粉醃肉麻煩，工序很多。
平時也沒有這麼多肉，這道美味自然就做的少。
不過周母的手很巧，無論是做臘肉，還是米粉醃肉，都是一絕。
周母先是讓人把大米放在鐵鍋裡，用小火慢慢炒。
米炒到金黃焦香的時候，再放一把花椒和幹辣椒進去，一起炒香，然後倒在石臼裡搗成粗粉。
米粉不能搗太細，要有顆粒感，裹在肉上才有嚼頭。
前腿肉和後腿肉是用來做醃肉的最好部位，切成巴掌大小的薄片。
然後再倒進一個大盆裡，撒上鹽、花椒粉、辣椒麵，又拍了幾塊老薑，倒了兩勺黃酒，然後把手伸進去，一下一下地揉搓。
她的手上全是老繭，揉起肉來卻格外有力道，每一片肉都被均勻地裹上了調味料。
揉得差不多了，再把炒米粉倒進去，繼續搓揉，保證每一片肉的表面都裹上一層厚厚的米粉。
裹好米粉的肉片被一片一片地碼進陶壇裡，碼一層撒一層幹米粉，壓得實實的，最後用油紙封口，蓋上木蓋，再封上一層黃泥巴，搬到陰涼通風的雜物房裡。
這樣醃出來的肉，放上大半年都不會壞。
想吃的時候從罈子裡取出幾片，上鍋一蒸，方便又美味。
周母他們還特意給陳業峰做了一罈米粉醃肉，讓他到時候帶回去，讓親家母親家公他們也嚐嚐這山裡的美味。
他嘴裡也是客氣的說些感謝的話，米粉醃肉沒有吃過，到時真可以嚐嚐。
陳業峰想著難得來一趟，讓周海英多待幾天，也不急著回去。
錢是永遠賺不完的，海里的魚也跑不了，可一家人這麼整整齊齊在老丈人家的日子，一年也湊不上幾回。
周雲傑和周雲武怕他在山裡待著無聊，這天一大早，兩個人就湊到他跟前來。
周雲傑手裡拎著個竹簍子，周雲武腋下夾著一卷細棉線，兩人臉上都帶著那種“今天帶你乾點好玩的事”的表情。
“阿峰，今天帶你去釣蜂子，去不去？”周雲傑把竹簍子往地上一放，簍子裡滾出幾塊用草繩拴著的豬肉皮。
“釣蜂子？”陳業峰頭一回聽說這詞兒，“蜂子還能釣？”
“當然能釣。”周雲武平時跟個悶葫蘆似的，難得開了口，“跟釣魚差不多，不過魚在水裡，蜂在天上，等下你就知道了。”
陳業峰頓時來了興趣。
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