整個蜂巢直接炸了鍋…
嗡嗡聲瞬間變大,幾十只馬蜂衝了出來,但一碰到濃煙就暈頭轉向地往下掉,有的撲騰兩下就落在地上不動了,有的歪歪扭扭地飛出去幾米就掉進了草叢裡。
周雲武和陳業峰站在下面,用樹枝當作筷子,然後把一隻只被煙燻暈,從上面掉下來的馬蜂夾進一個瓶子裡。
這些馬蜂也大有用處,回去用來泡白酒,就跟泡海蛇酒一樣,聽說馬蜂酒也挺補的,屬於山裡人的大補酒。
燻了大概一袋煙的工夫,蜂巢裡的的動靜漸漸小了。
周雲傑把玻璃罐用繩子綁著遞下去,伸手進去摸索了一陣,然後小心翼翼地掏出一大塊蜂巢來。
那蜂巢在煤油燈的光裡泛著淡黃色的光澤,一層一層的,像千層餅一樣疊在一起。
每一層上面都密密麻麻地排列著六角形的蜂房,有的蜂房裡還蜷著白胖胖的蜂蛹,半透明的身子微微扭動著,看著就肥嫩。
周雲傑一連掏了三塊出來,最大的那塊有臉盆那麼大,最小的也有巴掌大小,全用油紙包好了放進竹簍裡。
“這窩不小,真是賺大發了。”周雲傑從樹上慢慢爬下來,拍了拍手上的樹皮屑,臉上全是豐收的得意,“夠炸一大盤了。”
回到家裡,周母已經把油鍋燒熱了。
蜂蛹這東西嬌氣,不能久放,取回來就得趁新鮮下鍋。
周母把蜂巢掰開,用筷子把蜂蛹一個個挑出來,放在篩子上瀝乾水分,然後撒上一點細鹽,拌勻了。
等到油鍋燒到七八成熱,把蜂蛹往鍋裡一倒。
刺啦!
油花四濺,一股濃郁的焦香立刻瀰漫出來。
在油溫的作用下,蜂蛹在油鍋裡迅速變色,從乳白變成金黃,表面鼓起一層薄薄的脆皮。
在油麵上翻滾著,看得人直咽口水。
炸好的蜂蛹撈出來瀝乾油,周母又往上面撒了一小撮花椒粉和辣椒麵,端上桌的時候,那一大盤金燦燦的蜂蛹還滋滋地冒著熱氣。
陳業峰頭一回吃這東西,有點下不去嘴,夾了一顆放到嘴邊,遲遲沒敢咬。
“吃呀,阿峰,這味道可好了。”
周雲傑樂呵呵在一旁慫恿著。
陳業峰也不是那種膽子小的人,在海上打魚,生魷魚他都吃過,這個不算什麼。
將那顆炸得香噴噴的蜂蛹往嘴裡一送,牙齒一咬,外殼酥脆,裡面的蛋白又嫩又滑,像是介於豆腐和雞蛋之間的口感,帶著一股說不出的鮮甜。
“挺不錯的,這東西要是拿到省城去賣,那些有錢人得搶破頭。”陳業峰笑著又夾了一顆,放在嘴裡大口嚼著,心裡也在感嘆大自然的美味。
“嘿嘿,那是,咱們大山裡的好東西多著呢。等以後我在縣城開了店,多多弄點去賣。”周雲傑嘿然一笑。
“阿杰,你真打算去縣城開店?”
周雲傑把自己想去縣城開家乾貨店的事情跟家裡人也說了一下,說真的,沒有一個人看好的。
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