張楚喚來吳娘,準備了熱水。
總是得先擦拭下,不然就算是更換了新的內襯,也著實不會舒服。
收拾了好一會子,張楚才走出了房間。
吳娘和家中伙房的中堅力量五花,正緊張的在廳堂中候著。
張楚看了眼桌上的朝食,就知道她們為什麼如此了。
除了正常的朝食外,中間還有一碟點心。
正是沙琪瑪。
再瞧一瞧兩人熬得通紅的眼睛,還有濃濃的黑了一圈的眼圈,便是知道她們定然一夜都沒有休息,這才最終把這些她們覺得還滿意的成品端到了自己面前。
張楚打了個哈欠,揮揮手,讓她們也坐。
“公子,你······你先嚐嘗吧。”
“奴婢我們一晚上失敗了好幾次,那些失敗的沙琪瑪都入了我們的肚子,這會撐得還難受吶。”
“朝食是一點吃不下了。”
吳娘苦笑道。
張楚聞言,哈哈一笑。
“昨日不是手把手教給你們了嗎?”
“沙琪瑪,並不算多難得事情,只要掌握好火候,就可以了。”
張楚拿起來一塊,笑著道。
“公子,話雖如此,可是,光一個熬糖漿,便折磨了奴婢好長一段時間。”五花有些拘謹的搓了搓雙手,盯著張楚手裡的那塊沙琪瑪,略有些沙啞的說道。
熬糖漿。
說實話,大唐之前的那些菜餚點心,那個需要熬糖漿吶?頂天了就是直接加點石蜜或者蜂蜜便好了。
可是沙琪瑪不一樣。
需要糖漿和炸好的麵條均勻的攪合在一起,單獨的石蜜或者蜂蜜都不能做到這一點,必須要把兩者混合在一起,熬出剛好的味道來。
這一步,對於五花而言是有些折磨的。
不是沒有味道,便是熬的過了,開始發苦。
更別說,大批次的製作,就需要大批次的熬製糖漿,這個規律她想要掌握,一整夜的時間都在尋找火候。
總算是在清晨之前,做出了一批她們還算是滿意的沙琪瑪來。
張楚笑著頷首,很理解她的意思。
拿起來一塊。
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