每年秋季開始產卵洄游，主要漁場位於黑潮與親潮交匯區。
目前共有4種秋刀魚分佈在三大洋：
北大西洋秋刀魚，主要分佈於大西洋北部和地中海。
太平洋秋刀魚，主要分佈於太平洋東部至夏威夷諸島水域。
大西洋秋刀魚，主要分佈於大西洋和印度洋。
印度洋秋刀魚，主要分佈於印度洋和大西洋。
其中太平洋秋刀魚已經被大規模商業開發。
在我國秋刀魚按大小分為1至5號等規格，?號碼越小通常代表個體越大、價格越高?。
此外，“無冰衣”、“鮮活冷凍”等品質描述也會影響定價。???具體批發價格從兩三塊錢到二十塊錢一斤不等。
在日本，秋刀魚物美價廉，是非常深受日本民眾歡迎的食品，也是日本壽司店的一道經典食品。
秋刀魚性平、味甘，有預防高血壓、增進腦力、改善貧血、強化視力、延緩衰老的作用。
它的脂肪雖然肥厚，但卻屬良性膽固醇，並不會使人過度肥胖，愛美女士也可放心食用。
另外，秋刀魚在日本可醋泡、煎、蒸、炸、鹽燒、烤制，還可刺身生吃。
但是秋刀魚腥味濃烈，不太符合中國人口味偏好。???
因為它?的口感偏柴?：肉質緊實但缺乏油脂感，冷凍後口感乾柴。???
加上?秋刀魚的處理比較麻煩?，因為它的魚刺多且細小，內臟苦味重，食用時需小心。???
?在中國大多隻有煎或烤，適配性比較低，夏天燒烤攤上倒是比較常見它的身影。
而日本則有鹽烤、刺身、壽司等多種我們意想不到的做法。???
秋刀魚
而現在楊啟看到這釣上來的秋刀魚，心裡出現的一個念頭就是：燒烤！
畢竟以前他在燒烤攤上吃過幾次，一紮長的秋刀魚就要賣十五塊錢一條。
既然現在碰到了，那就請大家好好嚐嚐，吃過夠！
“話說，我收他們十塊錢一條，應該不算過分吧？”
楊啟心裡出現了一個開玩笑的念頭，不過轉念就消失了。主要是害怕被老爸揍！
“哇！這魚真漂亮，應該很值錢吧？”
李立峰這個時候已經把那條鬼頭刀拉出海面，當他看到這麼好看的魚的時候，頓時就開心了。
“呃…這個叫鬼頭刀，活著的時候確實很好看。”
楊立民看著這是一條鬼頭刀，又聽到李立峰在問這魚的價值。
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