這處沉船礁石群,雖然說是一個石斑魚窩點,但是其他魚的數量也是不少的,只是沒有怎麼成規模而已。
就在楊啟和白雪兩人快樂的釣著石斑魚的時候,楊啟發現有一個魚群進入礁石群,而且這一個魚群的那些魚的個頭還不小的樣子。
最低也是兩三斤起步,大一些的更是有十幾斤的樣子。
楊啟已經看出來了,這是一群馬友魚也叫午魚,而且規模還不算小。
這不禁讓他想起去年碰到的午魚風暴,那次還是姚珊珊第一次跟著他們,去南海垂釣路上碰上的。
午魚
他立即面露喜色,要知道這可是好東西啊!小一些的一兩斤左右的那種,就要三四十塊錢一斤了。
而且越大越貴,像十幾斤的那種,都要兩三百塊錢一斤,那就是一條魚就值兩三千塊錢。
要是過年的時候和現在的禁漁期,價格還會提升不少。
像大黃魚、紅斑魚、老鼠斑、鬥鯧、馬友魚這些都是過年過節送禮的佳品。其身價逢年過節都會節節攀升。
可惜現在不能下網,要不然楊啟高低得把粘網給下了,哪怕船上就他跟白雪兩個人。
馬友魚,學名叫四指馬鮁,又叫午魚、章跳、馬友、祭魚等等。是鯔形目馬鮁科四指馬鮁屬的暖水性中型魚類。
該魚雌雄同體,雄性先成熟。
因胸鰭位低,下方有4條游離的絲狀鰭條,其長度約與胸鰭鰭條相等,所以叫做四指馬鮁。
午魚
在東南沿海流傳的“一鯃(午)二紅鯋,三鯧四馬鮫,五鮸六加臘”或“一午二鯧三鮸四馬鮫”等美食排名中,午魚均位列榜首,被公認為口感最佳的海魚之一。
它是一種在東南沿海被譽為“第一魚”的名貴海魚,因其肉質細膩、風味獨特而備受推崇。??
午魚肉質分層明顯,口感細膩柔嫩,被形象地比喻為“海中千層糕”,這是其被視為高檔食材的重要原因之一。??
馬友魚與馬鮫魚雖名稱相似,但科屬、外形及口感差異明顯,選購時需仔細辨別。
?其中馬友魚屬?馬鮁科?,馬鮫魚屬?鯖科?,兩者生物學分類完全不同 。???
另外?馬友魚?,體色偏灰褐,腹部發白,胸鰭下方有四根明顯絲狀游離鰭條 。
而?馬鮫魚?則是背部青黑,體側具斑點或斜紋,無游離鰭條,體型更呈流線型 。??
在口感烹飪上面兩者也有區別:
其中?馬友魚?的肉質細膩,如“千層糕”,脂肪含量高,適合清蒸、鹽焗以保留鮮味 。
而?馬鮫魚?則肉質結實有嚼勁,脂肪較少,適合煎烤、製作鹹魚或罐頭 。??
兩者在市場定位上面也有很大的不同:
?馬友魚因捕撈量少、養殖成本高,被視為“奢侈品”。
馬鮫魚則是產地廣、產量大,屬大眾化海魚 。???
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