一把青菜，他摘下一片葉子放在嘴裡嚼了嚼。
整個過程，他一言不發，神情專注。
外面的幾個幫廚看得面面相覷，心裡暗自嘀咕：這新來的，譜兒還挺大。
南易檢查完食材，心裡有了數。
他對外面喊了一聲：
“勞駕，幫我拿點麵粉，一頭蒜，再來點幹辣椒和花椒。”
很快，東西送了過來。
只見南易不慌不忙，先將五花肉切成薄如蟬翼的大片，動作行雲流水，刀刃與案板接觸，發出富有節奏的“篤篤”聲。
接著，他開始處理那條鯉魚，去鱗、開膛、去腥線，動作麻利乾淨。
臨近飯點，李懷德揹著手，慢悠悠地踱了進來。
張秘書連忙迎上去：
“廠長，您來了。”
李懷德“嗯”了一聲，目光直接投向了小灶間裡那個忙碌的背影：
“就是他？”
“對，就是南易同志。”
張秘書躬著身子，小聲介紹到。
李懷德沒說話，只是站在門口，饒有興致地看著。
只見南易熱鍋冷油，先下花椒、幹辣椒爆香，待香味瀰漫開來，立刻撈出。
隨即，他將醃製好的魚片滑入鍋中，快速翻炒幾下，魚片捲曲變白，立刻盛出，前後不過十幾秒。
另一邊鍋裡，他將切好的五花肉片下鍋煸炒，等肉片變得焦黃卷曲，吐出多餘的油脂後，加入蒜末和調料。
最後把之前焯好水的青菜梗放進去，大火翻炒幾下，一道蒜苗回鍋肉便成了。
最後一道菜，他用剩下的豬油，和著麵粉、雞蛋，攤了幾個金黃酥脆的雞蛋餅。
前後不到半小時，兩菜一主食，便整整齊齊地擺在了托盤上。
一道水煮魚片，紅亮的湯汁上浮著一層翠綠的蔥花和香菜，麻辣的香氣直往鼻子裡鑽。
一道蒜苗回鍋肉，肉片焦香，蒜苗碧綠，醬香濃郁。
再加上那幾張金黃的雞蛋餅。
普普通通的幾樣食材，在他手裡，卻彷彿脫胎換骨。
“廠長，請用。”
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